수제 비스킷을 만드는 것보다 쉬운 것은 없습니다.
그런 식으로 먹거나 케이크를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
일반적인 케이크 대신 꿀 비스킷을 만들어보십시오.
꿀을 좋아한다면 베이킹에 기뻐할 것입니다.
꿀 비스킷-일반적인 준비 원칙
높고 웅장한 스펀지 케이크를 구우려면 특별한 요리 재능이나 훌륭한 경험이 필요하지 않습니다. 요리 기술을 따르면 훌륭한 꿀 비스킷이 처음으로 나옵니다.
일반적인 비스킷의 경우 계란, 설탕 및 밀가루의 세 가지 성분 만 필요합니다. 꿀 비스킷에는 꿀이 더 필요할 것입니다. 노른자와 단백질을 분리할지 여부는 스스로 결정하십시오. 두 옵션을 모두 시도하고 결과를 비교 한 후 적합하다고 생각하는대로하십시오. 그러나 잘 짜여진 계란과 분리하지 않으면 높은 안정성이 유지된다는 것을 기억하십시오.
새로운 맛을 시도하거나 실험하고 싶다면 유제품, 끓는 물, 견과류를 재료에 첨가하여 꿀 비스킷을 요리 할 수 있습니다. 모든 옵션은 존재할 권리가 있습니다.
비스킷을 전통적인 방식으로, 오븐에서 또는 천천히 밥솥에서 구울 수 있습니다. 오븐에서 베이킹 시간은 금형의 크기와 반죽의 양에 따라 다릅니다. 평균적으로 200-220 ° C의 온도에서 케이크는 40-50 분 안에 구워집니다.
오븐에 클래식 허니 비스킷
입안에서 꿀 비스킷이 녹는이 레시피는 간단하고 이해하기 쉬우 며 특별한 투자가 필요하지 않습니다. 맛있고 부드럽고 맛이 좋은 맛있는 케이크가 나옵니다. 매우 달지 않기를 원한다면 설탕의 양을 줄이십시오.
성분
• 4 개의 닭고기 달걀;
• 프리미엄 흰 밀가루 1.5 컵;
• 설탕 한 잔;
• 꿀 3 큰술;
• 버터 1 티스푼.
요리 방법 :
계란을 다람쥐와 노른자로 나눕니다.
빈번한 체를 통해 가루를 체로 치십시오.
밀키 화이트 색상의 밀집된 거품으로 백인을 치십시오.
믹서 작업을 중단하지 않고 점차 설탕을 첨가하십시오. 그것은 모양을 잘 유지하는 팽팽하고 탄력있는 덩어리로 판명되어야합니다.
노른자를 넣고 2-3 분 동안 치십시오.
꿀을 넣고 달걀 꿀이 균질해질 때까지 다시 치십시오.
믹서 속도를 저속으로 전환하여 부품에 밀가루를 첨가하십시오.
양피지로 곰팡이 바닥에 줄을 바르고 버터 조각으로 기름칠하십시오.
약 45 분 동안 굽습니다. 준비는 나무 꼬치 또는 일치로 확인하십시오.
비스킷은 잘 갈색이되면 준비됩니다.
케이크를 오븐에서 식힌 다음 곰팡이에서 제거하십시오.
느린 밥솥에 커스터드 꿀 비스킷
이 향기로운이 비스킷 레시피에 따라 구운 케이크가 특히 향기 롭습니다. 부엌에 멀티 쿠커가 있으면 요리가 매우 간단합니다. 스펀지 케이크는 타지 않으며 내부는 구운 다음 맛있게 나옵니다. 참고 :이 조리법에서 꿀의 양은 많습니다. 따라서 과자를 좋아하지 않는 사람들은 설탕의 양을 조정해야합니다.
성분
• 5 개의 중간 크기의 알;
• 꿀 6 큰술;
• 설탕 한 잔;
• 밀가루 2.5 컵;
• 베이킹 소다 1 티스푼;
• 식물성 기름 한 스푼.
요리 방법 :
냄비에 꿀을 넣고 소다를 넣고 섞는다.
덩어리가 자라고 어두워 질 때까지 소다로 꿀을 약 불로 데우십시오. 숟가락으로 여러 번 저어주세요.
단백질과 노른자로 나뉘 지 않고 계란을 때리고 믹서로 두들겨 밀도가 높아집니다. 그릇을 뒤집을 때 잘 맞은 계란이 떨어지지 않아야합니다.
스튜 냄비의 꿀이 어두워지면 달콤한 설탕에 넣고 섞어 야합니다.
작은 부분에 밀가루를 넣고 수동으로베이스와 혼합하십시오. 움직임은 매끄럽고 자신감이 있고 "폴딩", 즉 아래에서 위로되어야합니다.
알을 쳤을 때 형성되는 거품이 터지지 않도록하십시오.
멀티 쿠커 보울에 오일을 바릅니다.
꿀 비스킷 반죽을 부드럽게 부어주십시오.
뚜껑을 잠그고 적절한 프로그램에서 비스킷을 65 분 동안 굽습니다.
15 분 동안 프로그램을 비활성화 한 후 장치 뚜껑을 열지 말고 케이크를 강화하십시오. 그런 다음 뚜껑을 열고 케이크를 10 분 동안 그대로 두십시오.
케이크를 김이 나는 용기에 기울입니다.
바닥이 젖지 않도록 비스킷을 와이어 랙에 놓으십시오.
완전히 식히십시오.
견과류와 꿀 스폰지 케이크
견과류가있는 가장 섬세한 스폰지 케이크는 진정한 즐거움입니다. 당신은 어떤 너트 필러를 가지고 일반 설탕을 갈색으로 대체 할 수 있습니다.
성분
• 4 개의 중간 알;
• 이백 그램의 밀가루;
• 이백 그램의 설탕;
• 백 그램의 꿀;
• 호두 또는 헤이즐넛 100g;
• 베이킹 파우더 1 티스푼.
요리 방법 :
날카로운 칼로 견과류를 자릅니다. 조각이 너무 작아서는 안됩니다.
설탕과 달걀을 조밀하고 탄력있는 거품으로 만듭니다. 덩어리가 밝아지고 두꺼워 졌을 때 덩어리가 준비되었습니다. 보통 10 분이 걸립니다.
믹서를 끄지 않고 한 번에 전체 양의 꿀을 그릇에 넣습니다. 꿀은 액체 여야합니다.
질량이 다시 균질 해지면 믹서를 끕니다.
주걱으로 부드럽게 저어 주면서 밀가루를 3 ~ 4 회 복용하십시오.
너트 부스러기를 추가하고 혼합하십시오.
예열 된 오븐에서 요리 할 때까지 기름칠 된 형태로 굽습니다.
완전히 냉각 된 케이크 만 금형에서 제거 할 수 있습니다. 날카로운 칼로 측면에서 분리하십시오.
케 피어 허니 스폰지 케이크
케 피어가 비스킷 반죽에 첨가되면 평범한 케이크는 아닙니다. 이 조리법에 따라 꿀 비스킷을 요리하십시오-결과는 즐겁게 당신을 놀라게 할 것입니다.
성분
• 두 알;
• 케 피어 두 잔;
• 밀가루 두 잔;
• 설탕 1.5 잔;
• 꿀 2 큰술;
베이킹 파우더의 가방;
• 금형에 윤활유를 바르십시오.
요리 방법 :
꿀이 너무 두꺼우면 수조로 보내십시오.
꿀이 가열되는 동안 다람쥐를 조밀하고 밀도가 높은 덩어리로 치십시오.
노른자를 따로 따로 설탕의 절반을 넣으십시오.
케 피어를 부어 꿀을 노른자위에 뿌려 질량을 균일하게 만듭니다.
베이킹 파우더를 첨가하여 밀가루를 체로 치십시오.
소량으로 밀가루를 노른자에 붓고 덩어리를 믹서와 섞습니다.
반죽에 단백질을 넣고 나무 주걱과 섞는다.
조심스럽게 조심스럽게 섞으십시오. 그렇지 않으면 단백질의 기포가 붕괴되어 비스킷이 상승하지 않습니다.
반죽을 반으로 나누면서 비스킷을 두 단계로 굽습니다.
케이크를 식히고 금형에서 제거하십시오.
삶은 꿀 스폰지 케이크
이 꿀 베이킹의 변형은 특별한 맛이 있습니다. 결과 케이크는 특히 케이크의 기초로 좋습니다. 말린 과일, 견과류, 초콜릿 칩을 추가하여 크림을 만들 수 있습니다. 멋진 케이크를 만들 것입니다.
성분
• 두 알;
• 강한 차잎 한 잔;
• 끓는 물 한잔;
• 꿀 반 잔;
• 불완전한 설탕 유리;
• 베이킹 파우더 한 스푼;
• 식물성 기름의 세 번째 유리.
요리 방법 :
소다와 함께 꿀을 파운드. 필요한 경우 설탕에 절인 꿀을 먼저 녹입니다.
밀가루와 베이킹 파우더를 섞습니다.
밀도가 높은 덩어리에서 설탕으로 달걀을 치십시오.
계란, 꿀, 찻잎 및 밀가루 혼합물을 그릇에 섞습니다.
모든 것을 잘 저어주세요.
끓는 물과 기름을 부드럽게 붓고 섞으십시오.
혼합물을 기름칠 접시에 붓고 부드러워 질 때까지 굽습니다.
사워 크림 꿀 스폰지 케이크
생과자에 사워 크림을 넣으면 케이크가 부드럽고 크림 같은 느낌이납니다. 이 조리법을 위해 꿀 비스킷을 만들어보십시오. 그 자체로 매우 맛있습니다.
성분
• 두 개의 큰 알;
• 백 그램의 설탕;
• 백 이십 그램의 꿀;
• 사워 크림 숟가락 슬라이드가있는 2 큰술;
• 슬라이드가없는 티 보트 소다;
• 백 십육 그램의 흰 밀가루.
요리 방법 :
꿀과 설탕으로 달걀을 나누지 말고 공유하십시오.
사워 크림과 소다 (식초로 소화 할 필요가 없음)를 넣고 잘 섞으십시오.
반죽을 숟가락이나 주걱으로 저으면서 체로 거른 밀가루를 넣으십시오. 일관성은 팬케이크 반죽처럼 보입니다.
베이킹 페이퍼로 금형을 덮고 바닥에 기름을 바르십시오.
반죽을 틀에 붓는다.
연한 황금색이 나타날 때까지 예열 된 오븐에서 굽습니다.
허니 비스킷-팁과 요령
린든, 포브, 메밀 등 베이킹을 위해 꿀을 먹을 수 있습니다. 제품에 설탕이 들어간 경우 반드시 녹으십시오. 수조에서 이것을하는 것이 가장 좋습니다 : 이렇게하면 꿀이 타지 않고 악화되지 않습니다.
완성 된 꿀 비스킷의 색도 꿀에 따라 다릅니다. 꿀이 어두울수록 구운 케이크가 어두워집니다. 그런데 기성품 파이의 향기는 다양한 꿀에 달려 있습니다.
비스킷을 요리하기 시작하면 즉시 오븐을 켜서 가열하십시오. 반죽은 매우 빨리 익혀서 전혀 설 수 없습니다. 즉시 스토브로 보내지 않으면 기포가 터지기 만합니다. 결과적으로 케이크는 키가 크고 통풍이 잘되지 않으며 맛이 좋을 것입니다. 예열 된 오븐에만 반죽을 보내십시오.
베이킹 기술을 엄격히 준수하십시오. 베이킹 시작 후 30 분 안에 오븐을 열 수 없습니다. 기온의 차이는 비스킷의 화려 함을 망칠 것입니다.
쏟아진 반죽으로 금형을 시계 방향으로 여러 번 스크롤하여 질량이 고르게 분포되도록하십시오. 중앙에 피크가 없습니다. 양식을 오븐에 조심스럽게 넣으십시오. 변덕스러운 덩어리를 방해하지 마십시오. 그렇지 않으면 정착됩니다.
비스킷을 독립 제빵으로 먹을 계획이라면 따뜻하게 자르고 우유, 차, 커피 또는 케 피어와 함께 제공 할 수 있습니다. 그러나 케이크가 케이크의 기초이고 절단이 필요한 경우 비스킷을 완전히 식히십시오. 케이크가 부서지지 않도록 6-8 시간 안에자를 수 있습니다.
비스킷을 금형에서 쉽게 꺼내기 위해 바닥에있는 금형의 가장자리를 넘어 튀어 나온 양피지 종이를 넣을 수 있습니다. 그들을 당기면 비스킷을 쉽게 제거하고 접시에 넣을 수 있습니다.
완성 된 스폰지 케이크에서 케이크뿐만 아니라 스트립, 삼각형, 사각형으로 자르면 케이크를 만들 수 있습니다.
