달콤한 디저트는 모든 휴가의 쾌적하고 필수 불가결 한 속성입니다. 당신은 항상 가족과 함께 저녁을 끝내거나 밝고 특이한 무언가로 가까운 친구를 원합니다. 이 경우 가장 독창적 인 옵션 중 하나는 다층 젤리입니다. 이 섬세한 요리는 저녁 식사를 가볍게 마무리합니다. 그리고 자신의 손으로 요리하면 모든 손님에게 감동을 줄 것입니다.
젤리 레이어 : 일반적인 준비 원칙
이러한 요리를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 올바른 제품을 선택하고 모든 기술을 준수하는 것입니다. 가장 간단한 옵션은 기성품 젤리 파우더를 구입하는 것입니다. 이 경우 포장의 지침을 따르십시오. 그 후, 당신은 천천히 서로 위에 착색 된 레이어를 부어 이전에 각각 동결시킬 수 있습니다.
냉장고에 비스듬히 설치된 그릇을 사용하여 다층 젤리를보다 독창적으로 만들 수 있습니다. 따라서 디저트는 줄무늬 대각선으로 굳어집니다. 그리고 최상위 레이어는 일반적인 수평 위치에서 수행 할 수 있습니다. 또한 과일 또는 열매 조각이 때때로 젤리에 첨가됩니다. 따라서, 디저트는 더 부드럽고 더 대비 될 수있다. 또한 우유 층이 조화롭게 느껴질 것입니다.
미래 요리의 모양을 결정한 후에는 각 재료를 다른 용기에 준비해야합니다. 맨 처음에 나타나는 젤리로 시작하는 것이 좋습니다. 완성 된 부품이 응고 된 경우에만 각 층을 추가해야합니다. 따라서 가장 아름다운 컷을 얻을 수 있습니다. 중요-공작물이 미리 얼지 않도록하십시오. 그러나이 경우 전자 레인지에서 간단히 예열 할 수 있습니다.
디저트가 퍼지지 않도록하려면 각 이전 레이어가 굳을 때까지 기다려야합니다. 또한 액체는 곰팡이의 벽에 떨어지지 않고 조심스럽게 부어 야합니다. 이 경우 완제품은 가능한 한 심미적으로 좋아 보일 것입니다. 층의 높이는 성분 수에주의를 기울여 재량에 따라 결정해야합니다.
클래식 멀티 레이어 젤리
층이있는이 젤리는 준비하기가 쉽지만 엄청나게 맛있고 아름답습니다. 그와 함께이 요리의 변형으로 실험을 시작해야합니다. 레시피는 6 개의 중간 인분을 위해 설계되었습니다.
성분
· 다색 과일 젤리 3 팩;
· 정제수 (수량은 젤리 포장 지침에 따라 다름);
· 장식용 과일 또는 열매 조각.
요리 방법 :
· 먼저 물을 끓입니다. 일반적으로 젤리 1 패킷에는 400ml의 액체가 필요합니다. 그러나 더 포화 된 맛을 얻으려면이 양을 1.5-2 배 줄이는 것이 좋습니다.
· 다음으로, 팩에서 분말을 미리 익힌 요리에 붓고 필요한 양의 물로 붓습니다.
· 젤리를 완전히 녹이기 위해서는 액체를 완전히 섞어 야합니다.
· 이제 금형에 첫 번째 층을 부을 수 있습니다. 레이어를 거의 동일하게 만드는 것이 좋습니다. 그 후, 우리는 쿠키를 냉장고에 30 분 동안 넣었습니다.
· 1 층이 경화되면 다음을 추가 할 수 있습니다. 이때까지는 약간 식히고 디저트의 얼어 붙은 부분을 녹이지 않습니다.
· 3 겹의 멀티 레이어 젤리도 마찬가지입니다. 양식을 식히는 데 시간이 걸리기 때문에 더 빨리 경화됩니다.
· 완성 된 디저트를 준비된 아름다운 컵에 담으십시오. 위에서부터 재량에 따라 장식하는 것이 좋습니다.
층이있는 두부 초콜릿 젤리
층이있는이 젤리의 흰색 갈색 줄무늬는 초콜릿 팬에게 무관심하지 않습니다. 디저트는 매우 맛있어 보이고 매우 간단합니다. 동시에 맛있고 가볍습니다.
성분
젤라틴 백;
· 지방 함량이 낮은 크림 반 컵;
코티지 치즈 2 팩;
· 사워 크림 0.4 리터;
설탕 75g;
코코아 25g.
요리 방법 :
· 젤라틴과 식힌 크림을 섞는다. 필요한 경우 저온 살균 우유로 교체 할 수 있습니다.
· 혼합물을 30 분 동안 그대로 둔 후, 수조에서 가열하면서 끊임없이 저어줍니다. 젤라틴이 용해되어야합니다. 가장 중요한 것은 크림이 끓는 것을 방지하는 것입니다
· 설탕과 코티지 치즈를 섞는다. 사워 크림과 냉각 크림을 젤라틴으로 부으십시오.
· 완성 된 혼합물은 2 개의 동일한 부분으로 나뉩니다. 코코아 파우더를 하나로 방해합니다.
· 먼저 금형에 액체 1 개를 넣고 응고 후에 두 번째 액체를 넣습니다.
· 완성 된 젤리 레이어는 초콜릿 칩 또는 다진 견과류로 장식 할 수 있습니다.
파인애플 코티지 치즈 레이어 젤리
많은 사람들이이 디저트를 좋아하는 이유 중 하나는 가벼움과 신선도입니다. 다층 젤리 팬이 부드러운 코티지 치즈와 파인애플 요리를 좋아할 것입니다.
성분
· 사워 크림 0.4 리터;
코티지 치즈 2 팩;
가루 설탕 150g;
통조림 파인애플의 항아리;
· 끓인 물 한잔;
· 젤라틴 1 팩;
코코아 25g.
요리 방법 :
· 약간 따뜻한 물에 젤라틴을 붓고 수조에 넣어서 녹입니다. 이 혼합물을 정기적으로 저어주십시오.
· 파인애플 링은 동일한 입방체로 자르고 젤리가 제공 될 컵 또는 그릇의 바닥에 놓입니다.
코티지 치즈와 사워 크림을 섞는다. 착빙 설탕을 첨가하십시오. 또한 믹서로 약간 이길 수 있습니다. 혼합물을 반으로 나눕니다.
반쪽에 코코아를 넣으십시오.
· 각 부분이 하나씩 양식에 추가되어 디저트가 완전히 단단해집니다. 완성 된 다층 젤리는 파인애플 큐브로 장식 할 수도 있습니다.
케 피어 및 코티지 치즈의 다층 젤리
집에 우유 나 크림이 없더라도 상관 없습니다. 젤리의 경우 kefir는 중간층에도 적합합니다. 이 훌륭한 디저트는 딸기와 함께 특히 맛있습니다.
성분
0.4 l 케퍼;
코티지 치즈 팩
젤라틴 25g;
설탕 175g;
· 모든 형태의 딸기 (잼에서 딸기를 추가 할 수도 있음).
요리 방법 :
· 냄비 나 그릇에 젤라틴을 넣고 약간의 따뜻한 물과 섞는다. 30 분 후, 수조에서 액체를 천천히 가열하여 완전히 혼합되도록합니다.
· 설탕과 코티지 치즈를 섞어 따뜻한 케 피어를 붓습니다. 젤라틴을 섞고 첨가하십시오.
· 딸기를 슬라이스 또는 큐브로 자릅니다. 양식의 맨 아래에 놓으십시오.
· 젤라틴으로 완성 된 혼합물을 몰드에 넣고 딸기 조각으로 번갈아 가십시오. 우리는 디저트의 각 부분을 15-20 분 동안 냉장고에서 완전히 고화시킵니다.
· 재량에 따라 그릇이나 다른 형태로 봉사 할 수 있습니다.
젤리 레이어 "겨울의 즐거움"
이 버전의 다층 젤리는 모든 휴일 테이블의 메뉴에 잘 맞습니다. 실행이 매우 복잡하지만 표현력이 매우 밝습니다.
성분
· 가방에 3 색 팩의 다색 젤리;
· 정제수;
· 레몬 주스 20g;
가루 설탕.
요리 방법 :
·이 다층 젤리의 주요 특징은 키가 큰 안경을 바르는 것입니다. 기울여야합니다. 냄비는 이것에 완벽합니다. 원하는 위치로 설정하여 안경 다리를 벽에지지 할 수 있습니다.
· 포장 지침에 따라 젤리와 물의 3 가지 혼합물을 준비합니다.
첫 번째 레이어를 기울어 진 안경에 붓습니다. 냉장고에서 15-20 분 동안 굳 힙니다.
· 안경을 뒤집고 두 번째 층을 채우십시오. 다시 우리는 동결을 보냅니다.
· 안경을 평소대로 똑바로 놓습니다. 마지막 층을 따르십시오.
· 축제 다층 젤리를 장식하는 것이 남아 있습니다. 브러시를 사용하여 레몬 주스로 안경 가장자리를 안쪽에서 윤활하십시오. 건조 될 때까지 설탕을 입힌 접시에 유리를 놓으십시오. 눈 테두리와 비슷합니다.
과일과 무지개 젤리 케이크
모든 사람이 과일 디저트를 빠르고 맛있게 준비 할 수있는 것은 아닙니다. 특히 손님이 신선하고 부드러운 것을 원할 때. 이 경우 멋진 젤리 케이크 층을 만들 수 있습니다. 이 요리는 가장 세련된 미식가조차도 놀라게 할 것입니다.
성분
· 가방에 담긴 다색 젤리 최대량 (무지개 색의 경우 식용 색소가 필요함);
· 산딸기 또는 딸기, 복숭아, 파인애플, 키위, 블루 베리, 진한 포도 및 건포도 (과일 및 장과는 신선하거나 냉동 또는 통조림으로 만들 수 있음);
· 정제수.
요리 방법 :
· 각 층마다 권장량의 끓는 물에 향 주머니의 젤리를 섞으십시오.
· 매장에없는 색상 (파란색 또는 파란색)은 식용 색소를 사용하여 얻을 수 있습니다. 이렇게하려면 가방에 노란색 젤리를 넣고 물로 저어주고 염료 몇 방울을 첨가하십시오.
· 우리는 7 개의 다색 액체를 얻습니다. 또는 다진 과일이나 열매를 각각 추가하십시오.
· 무지개의 순서에 따라 젤리를 빨간색으로 시작하여 레이어 형태로 놓습니다. 또는 새 차선을 추가하기 전에 각 차선이 동결되도록하십시오.
· 서빙하기 전에 완성 된 케이크를 뜨거운 물에 몇 초간 담그고 빨리 뒤집습니다. 그 외에도 나머지 열매와 과일을 장식 할 수 있습니다.
레이어드 젤리-유용한 팁
· 모든 젤리 블랭크에 1 tsp를 첨가하십시오. 설탕. 예, 처음에는 충분히 달콤하지만 경화 후에는 맛이 크게 둔해질 것입니다.
· 크림이나 우유에 바닐라 설탕을 조금 넣으십시오. 완성 된 디저트의 맛은 녹은 아이스크림과 약간 비슷합니다.
· 냉장고에 그릇을 붓는 것이 더 편리합니다. 이미 액체로 옮길 경우 색상 표시가 양식 가장자리에 남아 있습니다.
· 가장 중요한 것은 항상 이전 레이어를 완전히 강화시키는 것입니다. 예, 시간이 더 걸리지 만 최종 결과는 그만한 가치가 있습니다. 젤리 레이어의 모든 스트립은 특히 상황에서 명확하고 아름답습니다.
· 디저트가 매력적인 외관을 갖도록 밝고 대조적 인 색상을 선택하는 것이 좋습니다.
