크루통은 아침이나 차를 위해 맛있는 것을 요리하는 가장 쉽고 빠른 방법 중 하나입니다. 제품은 단순하며, 부패한 빵을 사업에 투입 할 수있는 기회이기도합니다.
식빵 크루통을 만들기위한 일반 원칙
토스트의 기본 구성 요소는 빵, 우유, 계란입니다. 그런 다음 원하는 결과에 따라 소금이나 설탕, 다양한 향신료와 향신료가 첨가됩니다. 며칠 전에 구운 빵은 너무 젖지 않도록 크루통에 가장 적합하고 약간 말랐으며 단단합니다. 그것은 조각으로 자르고 계란과 우유의 혼합물에 담근 다음 튀긴 것입니다. 일부 조리법에서 빵은 먼저 우유에 담근 다음 구타 계란에 담그십시오. 흰 빵 크루통은 맛있는 치즈 크러스트, 햄, 토마토, 계란과 함께 오븐에서 요리됩니다. 열매 또는 과일 조각으로 달콤한 크루통을 장식하고 가루 설탕과 강판 초콜릿을 뿌린다면 훌륭한 디저트가 생깁니다.
흰 빵 크루통은 미국, 스페인, 프랑스, 영국 등 여러 국가에서 준비되어 있습니다. 레시피는 꽤 비슷하지만 차이점이 있습니다. 그래서 토리 자스의 스페인 달콤한 크루통은 오렌지, 레몬 또는 레드 와인의 향기로운 풍미로 우유에 담그고 튀김 후 설탕이나 과일 시럽에 담가 있습니다. 미국에서는 크루통을 "프렌치 토스트"라고하며 바닐라와 후추로 조리하며 메이플 시럽과 같은 다양한 소스와 함께 제공됩니다. 프랑스 사람들은 말린 바게트는 이미 잃어 버렸고 크루통에만 적합하기 때문에이 음식을 "잃어버린 빵"이라고 부릅니다. 영국에서는 웨일스 어 크루통을위한 레시피가 있으며 체다 치즈와 함께 오븐에서 구워집니다.
햄과 튀긴 흰 빵 크루통
계란과 핫 샌드위치를 좋아하는 사람들을위한 맛있는 아침 식사. 오븐에 준비된 크루통은 장관처럼 보입니다.
성분
토스트를위한 빵 네 조각;
치즈 100g;
계란 3 개;
우유 2 큰술;
햄 두 조각;
소금과 후추.
요리 방법
1. 두 조각의 빵에 둥근면 또는 정사각형 구멍을 만들어 "측면"을 약 1cm 정도 남겨 둡니다. 다른 두 조각은 전체입니다. 조각을 모으십시오. 전체가 바닥에 있고 구멍이 상단에 있습니다. 이제 햄과 계란을 넣을 수있는 양식이 있습니다.
2. 달걀 하나에 우유, 소금, 후추를 섞는다. 준비된 빵을이 혼합물에 담그십시오. 양피지로 덮인 베이킹 시트에 뿌립니다.
3. 햄을 작은 입방체로 자릅니다. "빵 형태"의 구멍에 약간을 넣으십시오. 그런 다음 노른자가 그대로 남아 있도록 깔끔하게 깨진 계란을 부어 넣습니다.
4. 치즈를 문지르고 크루통을 뿌립니다.
5. 온도 -200도에서 10 분간 오븐에서 굽습니다. 치즈가 녹고 황금빛으로 변해야합니다. 뜨거운 봉사.
계란과 아몬드와 함께 흰 빵 크루 통
프랑스어 크루통 크루통 크루통 레시피. 우유 대신 우리는 크림을 섭취하고, 바닐라와 계피는 향긋한 향을냅니다.
성분
바게트 6 장;
계란 3 개;
잘게 잘린 아몬드 150g;
120 ml 크림;
소금 꼬집음;
계피 티스푼;
스푼 버터;
바닐린 또는 바닐라 설탕;
착빙 설탕.
요리 방법
1. 크림과 계란을 섞어 섞습니다. 계피, 바닐라, 소금 한 덩어리로 양념하십시오.
2.이 혼합물에 바게트 조각을 넣고 5 분간 담근다.
3. 이제 크루통을 아몬드에 넣고 식물성 기름이 든 냄비에 보냅니다. 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4. 완성 된 크루통에 가루 설탕을 뿌린다. 과일이나 열매를 넣을 수도 있습니다.
우유와 계란이 들어간 스페인 식빵 크루통
스페인어 크루통의 경우 소스가 반드시 필요합니다. 이것은 성공의 절반입니다. 오렌지 주스와 설탕으로 만들어 봅시다. 주스를 신선하게 짜내는 것이 좋습니다.
성분
말린 덩어리 절반;
반 리터의 우유;
두 알;
설탕 3 큰술 + 소스를 위해 또 다른 100 그램;
두 개의 큰 오렌지;
꿀 한 스푼;
계피 스틱 1 개;
초콜릿 바;
레몬 껍질.
요리 방법
1. 우유를 스튜 냄비에 붓고 적당량의 열로 가열합니다. 우리는 레몬, 계피에서 가져온 설탕, 껍질을 넣습니다. 우리는 계속 가열하지만 끓지 않습니다. 설탕이 올바르게 용해되어야합니다.
2. 불에서 맛을 낸 우유를 꺼내고 몇 분 동안 그대로 두십시오.
3. 빵을 반 센티미터 두께의 조각으로 자릅니다. 우유 혼합물에 담그십시오. 시간은 덩어리가 얼마나 건조한지 약 10 분에 달려 있습니다.
4. 소스 요리. 오렌지에서 주스를 짜야 약 150 밀리리터가 필요합니다. 스튜 냄비에 부어 100 그램의 과립 설탕을 부으십시오. 설탕을 분산시키기 위해 저어 주면서 저어주십시오. 이제 꿀 한 숟가락을 넣고 조금 더 요리하십시오. 소스가 두꺼워지기 시작하면 열이 식더라도 열에서 제거 할 수 있습니다.
5. 계란을 치고 빵 조각에 담그고 식물성 기름을 볶아 장미 빛과 황금색이 될 때까지 볶습니다.
6. 초콜렛 바를 수조에 넣고 녹입니다.
7. 준비된 크루통을 소스에 담그고 각 조각의 한쪽을 초콜릿에 담그십시오. 맛있고 아름답습니다.
마늘 식빵 크루통
장르의 고전-치즈와 마늘 맛의 크루통. 그들은 오븐과 냄비에서 요리 할 수 있습니다.
성분
반 덩어리;
치즈 100g;
갈은 후추의 꼬집음;
두 알;
소금;
마늘 3 쪽
요리 방법
1. 덩어리를 센티미터 두께의 조각으로 자릅니다. 소금과 후추로 계란을 치십시오. 강판에 세 치즈입니다.
2. 식물성 기름을 팬에 붓고 가열 한 후 굵게 다진 마늘을 넣습니다. 말 그대로 3-4 분 동안 튀겨 기름에 맛을냅니다. 그런 다음 팬에서 마늘을 제거하십시오.
3. 빵 조각을 달걀 혼합물에 담그고 한쪽면에서 튀기고 뒤집어 크레이트에 강판 치즈를 뿌립니다. 치즈는 녹 으면서 반대편에서 볶습니다. 준비된 크루통은 잘게 잘린 딜로 뿌릴 수 있습니다.
웨일스 어 흰 빵 크루통
전통적으로 영국식 체다 치즈가이 크루통에 사용됩니다. 그러나 더 저렴한 품종, 적합한 Maasdam 또는 Gouda로 대체 할 수 있습니다.
성분
말린 흰 덩어리;
250 그램의 치즈;
두 알;
버터 반 패킷
겨자 작은 술;
소금;
지상 파프리카.
요리 방법
1. 덩어리는 1 센티미터 반 두께로 자릅니다. 우리는 베이킹 시트에 놓고 오븐의 양쪽에 갈색을 넣습니다.
2. 강판에 계란, 치즈 세 개를 치십시오.
3. 냄비에 버터를 불에 녹입니다. 우리는 치즈, 소금을 뿌리고 파프리카와 겨자를 첨가합니다.
4.이 혼합물이 끓을 때까지 가열하십시오. 저어주는 것을 잊지 마십시오. 우리는 모든 치즈가 녹기를 기다리고 있습니다. 우리는 불에서 스튜 냄비를 제거합니다. 계란을 부어 빠르게 섞는다.
5. 덩어리 덩어리에 치즈 덩어리를 넣습니다. 이제 오븐에서 크루통을 굽는 것이 남아 있습니다. 180도에서 5 분이면 충분합니다. 치즈가 장미 빛이되면 즉시 얻을 수 있습니다.
화이트 와인에 계란 흰 빵 크루 통
이것은 오래된 영어 레시피입니다. 와인과 계란을 섞어 빵을 담가서 간단하지만 매운 맛.
성분
빵 네 조각;
화이트 테이블 와인 한 잔;
설탕 1.5 큰 스푼;
계피
계란 두 개
요리 방법
1. 알을 치고 설탕과 계피로 맛을 낸 화이트 와인을 부어주십시오.
2. 빵을이 혼합물에 몇 분 동안 담갔다. 그런 다음 버터로 볶습니다. 서빙하기 전에이 크루통에는 지상 계피로 장식하고 설탕을 뿌립니다.
우유, 계란, 바나나와 함께 흰 빵 크루통
그런 크루통은 아이스크림 공을 제공하고 강판 초콜릿으로 장식하면 본격적인 디저트로 바뀔 수 있습니다.
성분
토스트를위한 빵 8 조각;
두 잘 익은 바나나;
계란 4 개;
우유 60ml;
강판 치즈 50g;
꿀 두 스푼
요리 방법
1. 모든 조각의 껍질을 자릅니다.
2. 바나나는 포크로 주름 져 있습니다. 꿀과 치즈를 섞는다.
3. 우유로 계란을 치십시오.
4. 우리는 충전물을 네 조각의 빵에 뿌려 너무 많이 흘리지 않아 튀김 중에 녹지 않습니다. 남은 빵 조각으로 덮으십시오.
5. 크루통을 달걀 우유 혼합물에 담그십시오. 우리는 한쪽에서 약 3 분 동안 저열로 튀김을하고 다른 쪽에서 같은 양을 볶습니다. 크루통은 황금빛으로 변하고 치즈를 녹여야합니다.
6. 가루 설탕으로 완성 된 크루통은 서빙 할 때 각 대각선을 두 개의 삼각형으로 자릅니다.
우유, 계란, 두부와 흰 빵 크루통
바닐라, 건포도, 말린 살구 또는 자두로 두부 덩어리를 섭취 할 수 있습니다. 그런 크루통은 훌륭한 아침 식사가 될 것입니다.
성분
바게트 1 개;
두부 팩;
우유 한 잔;
두 알;
소금;
바닐라 설탕 반 봉지;
착빙 설탕.
요리 방법
1. 바게트는 1 센티미터 반 두께로 자릅니다.
2. 계란을 우유, 소금, 바닐라 설탕과 섞습니다.
3. 바게트 슬라이스의 절반을 두부로 펴고 나머지 슬라이스로 덮습니다. 원래 샌드위치가 나옵니다. 달걀 우유 혼합물에 각각 담그고 식물성 기름에 볶습니다. 가루 설탕과 함께 제공 할 때 장식하십시오.
식빵 크루통-비밀과 요령
튀긴 빵은 약간 뚱뚱한 것으로 밝혀졌습니다. 여분의 기름을 제거하기 위해 종이 타월에 완성 된 크루통을 넣고 지방을 흡수합니다.
· 세미 하드 품종은 치즈가 들어있는 크루통에 가장 적합하며, 구운 경우 특히 잘 녹습니다. 이러한 치즈에는 Poshekhonsky, Kostroma, Russian, Gouda, Dutch, Edam이 포함됩니다.
부드럽고 신선한 흰 빵은 토스트에 적합하지 않습니다. 계란 우유 혼합물에 담글 수 있습니다. 이러한 빵은 먼저 오븐이나 토스터에서 건조시켜야합니다.
