특히 기성품 퍼프 페이스 트리를 사용하는 경우 장미 빛, 향기롭고 준비하기 쉽습니다. 다진 고기가 들어간 고기 파이는 축제 테이블을 장식하거나 멋진 저녁 식사가됩니다.
다진 고기로 퍼프 페이스 트리에서 고기 파이를 준비하기위한 일반 원칙
냉동 퍼프 페이스 트리를 구입하는 것은 오늘날 효모와 효모가없는 것이 어렵지 않습니다. 중요한 것은-사용하기 전에 냉동실에서 미리 제거해야하므로 작업이 시작될 때 부드러워집니다. 시간과 요리 기술이 허용한다면 퍼프 페이스 트리를 직접 만들 수 있습니다. 프로세스는 시간이 오래 걸리고 시간이 많이 걸립니다. 그러나 간단한 조리법이 있습니다. 여기에는 버터 팩, 물 3 분의 2, 밀가루 2 잔, 소금 1/4 티스푼, 설탕 한 스푼이 필요합니다. 부스러기가 얻어 질 때까지 버터와 함께 밀가루로 버터를 잘게 썬다. 소금과 설탕은 냉수에 희석 한 다음 기름과 밀가루를 섞어 붓습니다. 반죽이 빨리 반죽되고 수건으로 덮여 2 ~ 3 시간 동안 추위에 놓입니다. 그런 다음 반죽을 두 번 굴리면서 매번 3 ~ 4 층으로 접습니다.
소, 돼지 고기, 닭고기 또는 칠면조 등 거의 모든 충전재가 충전에 적합합니다. 돼지 고기와 쇠고기를 같은 비율로 섭취하면 더 맛있고 맛있습니다. 다진 양파도 맛있습니다. 향기로운 향료는 다른 맛의 색조를 가져옵니다. 원하는대로 선택할 수 있지만 장어의 고전 인 지상 후추는 모든 종류의 다진 고기에 적합합니다.
충전재를 다양화할 수있는 다른 무엇이 있습니까? 감자와 양배추는 다진 고기로 매우 맛있습니다. 버섯을 첨가하면 왕성하고 계란이 들어간 파이는 비정상적이며 다진 고기와 치즈가있는 퍼프 페이스 트리의 열린 파이는 독창적입니다.
다진 고기와 계란 퍼프 페이스 트리
이 버전의 케이크는 맛있을뿐만 아니라 특히 문맥에서 매우 아름답습니다. 삶은 계란은 반으로 쌓여 있으며 각 조각에서 볼 수 있습니다.
성분
효모 퍼프 페이스 트리의 반 킬로그램 (팩 당 2 층);
양파;
갈은 소고기와 돼지 고기의 혼합물 700g;
계란 4 개;
마늘 두 정향;
겨자 2 큰술;
향신료.
요리 방법
조리법에 명시된 4 개의 계란 중 3 개는 삶은 삶 아야합니다.
양파를 갈아서 마늘로 똑같이하십시오. 프라이팬에서 먼저 황금이 될 때까지 양파를 볶은 다음 마늘을 부어서 1 분 동안 함께 모아서 제거하십시오.
다진 고기에 향신료와 소금을 넣으십시오. 우리는 섞는다. 이제 마늘뿐만 아니라 겨자 양파도 갈 것입니다. 모든 구성 요소를 혼합하면 다진 고기에 작은 구멍을 만들고 날 달걀 하나를 부어 넣습니다. 모든 것을 철저히 혼합하고 충전이 준비되었습니다.
밀가루로 테이블을 뿌린다. 반죽을 서로의 위에 놓고 롤아웃하십시오. 우리는 상당히 큰 직사각형의 반죽을 얻습니다.
우리는 다진 고기를 그 위에 놓고 직사각형의 중앙에 놓습니다. 계란을 반으로 자릅니다. 우리는 먹거리에서 먹거리 중앙에 길을 놓았습니다.
파이를 닫으려면 반죽의 측면을 2 센티미터 너비의 스트립으로 자르고 45도 각도로 자릅니다. 이제 충전물 위에 겹치는 반죽 줄무늬를 놓고 땋은 머리 모양을 엮습니다. 우리는 그들을 꼬집어. 휘핑 노른자로 케이크 위에 기름칠을하십시오.
우리는 제품을 베이킹 시트로 옮깁니다. 1/4 시간 동안 그대로 둔 다음 180도에서 40 분 동안 오븐에 보낼 수 있습니다. 그런 다음 꺼내서 약간 식히면 잘라서 서빙 할 수 있습니다.
다진 고기, 베이컨 및 버섯 퍼프 페이스 트리
베이컨은 케이크에 밝은 매운 향기를 추가합니다. 그리고 버섯, 심지어 숲 버섯, 샴 피뇽까지 가져갈 수 있습니다.
성분
다진 고기 400g;
퍼프 페이스 트리 파운드;
양파;
베이컨 100g;
두 알;
버섯 300g;
달콤한 고추;
향신료
크림
타바스코 소스.
요리 방법
우리는 버섯, 양파 및 후추를 작은 입방체로 자르고 베이컨을 얇은 스트립으로 자릅니다. 베이컨을 먼저 볶습니다. 지방이 녹 자마자 양파를 갈색으로하십시오. 그런 다음 후추와 버섯을 넣고 함께 끓입니다. 모든 재료가 튀길 때 불꽃을 끄고이 부분을 식히십시오.
계란을 다진 고기에 넣고 Tabasco 몇 방울을 넣으십시오. 잘 섞어주세요. 이제 팬의 냉각 된 내용물을 넣습니다. 소금, 향신료가 들어간 계절 (예 : 갈은 고추, 오레가노)이 적합합니다.
우리는 오븐을 180에 넣습니다. 반죽을 두 개의 불평등 반으로 나눕니다. 파이의 바닥에 약간 더 큰 것이 롤아웃됩니다. 가장자리가 측면에서 매달려 있도록 기름칠 된 형태로 넣습니다. 우리는 충전물을 배포합니다.
나머지 반죽을 롤로 몇 센티미터 정도 겹치도록합니다. 케이크를 닫고 가장자리의 여분을 잘라냅니다. 가장자리를 꼬집어. 소량의 크림으로 상단에 윤활유를 바르고 갈은 후추를 뿌린다. 우리는 포크로 몇 개의 구멍을 뚫습니다. 약 50 분 동안 오븐에 보냅니다.
다진 고기와 두 가지 유형의 치즈 퍼프 페이스 트리
그리스 퍼프 케이크 테마의 변형. Brynza는 치즈 중 하나가 될 것이며 러시아어와 같은 반 하드 품종은 회사에 가져갈 수 있습니다.
성분
효모 퍼프 페이스 트리 킬로그램;
다진 고기 파운드 (쇠고기 또는 닭고기와 돼지 고기);
반 경질 치즈 및 페타 치즈 300g;
두 개의 활 머리;
파슬리와 딜의 무리;
두 알;
향신료 : 파프리카, 후추, 이탈리안 허브 (준비된 혼합물).
요리 방법
다진 고기를 팬에 넣고 식물성 기름으로 약 10 분간 볶습니다. 소금, 모든 향신료를 넣으십시오. 그런 다음 뚜껑으로 덮으십시오. 먹거리가 익을 때까지 약한 불로 끓입니다. 이제 다진 고기를 그릇에 넣고 식힐 수 있습니다.
파이를 채우려면 치즈를 창살해야합니다. 거친 강판에 그것을하십시오. 우리는 페타 치즈와 같은 일을합니다.
양파를 잘게 썬다. 부드러워 질 때까지 기름에 튀긴다.
우리는 페타 치즈를 냉각 된 고기에 넣은 다음 치즈와 양파를 넣습니다. 우리는 섞는다. 계란을 이길. 케이크 위에 기름칠을 조금 남기고 주 계란 덩어리를 충전물에 붓습니다. 모든 것을 잘 섞는다. 이 단계에서 약간의 먹거리를 시도하고 필요한 경우 소금과 향신료를 넣으십시오.
퍼프 페이스 트리를 2 개로 해동했습니다. 파이를 구울 계획 인 베이킹 시트의 크기로 일부를 롤아웃합니다. 양피지로 덮인 베이킹 시트로 이동합니다. 반죽에 채우기를 고르게 넣으십시오. 정상-잘게 잘린 채소.
남은 반죽을 펴서 파이를 덮을 수 있습니다. 충전물 위에 퍼지십시오. 가장자리를 조입니다. 계란으로 윤활하고 파이 표면에 포크로 구멍을 뚫습니다. 증기가 빠져 나옵니다.
오븐에서 200도까지 가열하면 케이크는 약 30 분 동안 준비 될 때까지 보관됩니다.
다진 고기와 감자와 퍼프 페이스 트리
감자 파이, 돼지 다진 고기 또는 쇠고기와 반을 섞은 것이 좋습니다.
성분
퍼프 페이스 트리 킬로그램;
감자 200g;
다진 고기 반 킬로그램;
소금;
양파 200g;
향신료
계란.
요리 방법
양파를 갈아서 믹서기로 만들고 다진 고기에 넣을 수 있습니다.
우리는 감자를 청소하고 오히려 얇은 스트립으로 자릅니다. 우리는 다진 고기와 소금, 향신료로 맛을 낸 계절과 섞습니다.
반죽의 두 층을 굴립니다. 하나는 베이킹 시트에 놓여지고 반죽에 기름이 묻어납니다. 다른 반죽 층으로 닫고 가장자리를 연결하십시오. 계란으로 기름칠을하고 포크로 구멍을 뚫어 구멍을 뚫고 황금 갈색까지 30 분 동안 170도 굽습니다.
다진 고기와 양배추와 퍼프 페이스 트리
레시피 에서처럼 양배추와 다진 고기를 충전 원료에 넣을 수 있습니다. 그러나 당신은 그들을 튀길 수 있습니다, 그러면 케이크는 지정된 시간보다 1/4 시간 적은 오븐에서 보낼 것입니다.
성분
퍼프 페이스 트리 700g;
다진 고기 350g;
양파 머리;
흰 양배추 300g;
갈은 후추;
소금;
계란.
요리 방법
양배추를 잘게 썬다. 우리는 또한 양파를 잘게 썬다. 다진 고기에 야채를 넣으십시오. 고추로 간을하십시오. 솔림
반죽을 반으로 나눕니다. 두 개의 레이어를 롤아웃합니다. 우리는 기름칠 베이킹 시트에 하나를 넣습니다. 우리는 가장자리에 파이의 측면을위한 공간이 있도록 채우기를 펼칩니다. 반죽의 두 번째 롤 시트로 덮으십시오. 우리는 측면을 꼬집어. 노른자위로 케이크 상단에 기름칠을하고 포크로 구멍을 자르고 40 분 동안 뜨거운 오븐 (180도)에 넣으십시오.
다진 고기로 열린 고기 퍼프 페이스 트리 파이
이 파이에 채우는 고기 외에도 치즈와 버섯이 있으며 장식에도 사용할 수 있습니다.
성분
퍼프 페이스 트리 250g;
다진 고기 파운드;
사워 크림 100g;
두 양파;
계란;
버섯 400g;
강판 치즈 70g;
마늘 두 정향;
소금, 향료;
신선한 채소.
요리 방법
우리는 오븐을 180으로 설정했습니다.
채우기 위해서는 먼저 다진 고기를 볶아야합니다. 접시에 넣으십시오. 그리고 우리는 양파를 팬에 보내고 볶아 황금이 될 것입니다. 양파와 고기를 섞는다.
씻고 껍질을 벗긴 버섯은 얇은 스트립으로 자릅니다. 가볍게 볶습니다. 그런 다음 사워 크림, 잘게 다진 마늘을 넣으십시오. 5 분 동안 꺼냅니다.
다진 고기에 버섯과 강판 치즈를 넣으십시오.
우리는 케이크 몰드를 선택하고 크기에 따라 반죽을 굴려서 측면을 고려하는 것을 잊지 마십시오.
우리는 반죽을 놓고 모양을 만들고, 측면을 형성하고, 바닥에 포크로 두 개의 프리 크를 만듭니다. 부드럽게 충전물을 펼치십시오.
계란을 이길. 충전물 위에 부으십시오. 작은 버섯 반으로 케이크를 장식 할 수도 있습니다. 약 40 분 동안 요리 될 때까지 굽습니다. 완성 된 파이를 허브로 뿌립니다.
다진 고기와 퍼프 페이스 트리-비밀과 트릭
· 밥에 밥을 넣으면 다진 고기 파이가 더욱 만족스러워집니다.
· 다진 고기에 녹색 콩뿐만 아니라 녹색 콩, 당근 또는 다른 야채를 추가하여 가볍고 봄과 같은 신선한 파이 버전을 만들 수 있습니다.
· 채우는 원료에 먹거리를 넣으면 케이크가 더 맛있게 나옵니다. 그리고 재료를 미리 볶으면 베이킹 시간이 약 15 분 단축됩니다.
