건강한 식단의 주요 제품 중 하나 인 호밀 빵은 풍부한 비타민 성분, 우수한 소화성 및 모든 취향에 맞는 다양한 품종을 가지고 있습니다.
그리고 오늘날 최고의 영양학자는식이 요법에서 가장 인기있는 품종 중 하나 인 Borodino 빵을 포함시켜야하는 많은 이유를 말할 수 있습니다.
Borodino 빵과 다른 베이커리 제품의 장점을 구별하는 것
Borodino 빵은 커스터드 반죽으로 구운 호밀 빵의 종류에 속하며 고전적인 레시피의 주요 특징에 따라 약 20 % 2 학년 밀가루와 80 % 호밀 밀가루로 구성되며 후자는 다른 필수 성분 인 맥아 및 당밀, 빵의 밝고 어두운 색, 독특하고 약간 달콤한 맛과 짙고 촉촉하지만 통풍이 잘되는 부스러기의 풍부한 냄새를 만듭니다.
선반과 요리 책 페이지에서 밀가루, 효모 또는 효모가 많이 함유 된 말린 과일, 씨앗, 유청, 기타 밀가루 (예 : 옥수수) 및 기타 성분을 첨가하여 다양한 형태의 보로 디노 빵-모양과 난로를 찾을 수 있습니다 ...
Borodino 빵은 매우 만족 스럽습니다. 100g 당 208kcal의 에너지 값표준 덩어리의 한 조각으로 볼 때 약 60kcal입니다.
Borodino 빵은 복잡한 (느린) 탄수화물이며 일반적으로 그것을 평가하면 슬림 인물의 경우 밀가루로만 굽는 것보다 안전하고 유용하다는 결론을 내릴 수 있습니다. 신체의 호밀 가루의 탄수화물은 신체적 및 정신적 스트레스에 필요한 에너지로 직접 변환됩니다.
Borodino 빵의 섬유질은 췌장에 의한 인슐린 생산을 자극하는 독특한 특성을 가지고 있습니다. 결과적으로 2 형 당뇨병 발병 위험이 감소하고 신체의 인슐린 결핍으로 인한 다른 부정적인 결과도 예방됩니다.
• 낮 동안 피로와 졸음이 증가했습니다.
• 혈관벽 손상;
• 신장 기능 장애.
그러나 호밀 빵 섬유의 이러한 유용한 특성은 제한되지 않으며 신체에 미치는 영향도 다음과 같이 나타납니다.
• 콜레스테롤 저하;
• 위장관의 기능 개선 및 미생물의 치유;
독소, 중금속 염, 심지어 방사성 물질에서 제거;
• 심혈 관계 질환의 발병 위험 감소.
보로 디노 빵에는 비타민 A, E 및 그룹 B가 포함되어 있습니다 (Borodino 빵은 B1 함량에서 밀보다 훨씬 우수합니다).
미네랄 원소는 칼륨, 마그네슘, 철, 나트륨, 인 및 셀레늄으로 표시됩니다.
Borodino 빵의 장점에 대해 말할 수있는 것
고전적인 조리법에 따르면, Borodino 빵의 상단에는 고수풀 씨앗 (가장 자주) 및 / 또는 캐러 웨이 씨앗, 아니스, 참깨가 뿌려집니다.
그리고이 밝은 맛의 핀치에는 인상적인 이점이 있습니다.
• 고수는 잇몸을 강화하고 충치의 발달에 저항하며 피부를 개선하고 (건조 함과 발적 함없이 깨끗함) 식욕을 현저하게 자극합니다.
• 아니스는 호흡기, 심장 및 두통에 도움이됩니다.
• 캐러 웨이 씨앗은 구취를 유발하는 박테리아와 싸우고 지질 대사 속도를 높이고 기분을 약간 개선하며 신체에서 요산 제거를 촉진합니다.
• 참깨는 세사민 (강력한 항산화 물질)을 함유하고 신체의 정상적인 미네랄 대사에 기여합니다.
또한 정기적으로 사용하면 Borodino 빵의 이점이 다음과 같이 나타납니다.
• 심각하지 않은 조직 손상의 빠른 재생;
•인지 능력이 향상되었습니다.
• 혈압을 낮추십시오 (정상 이상인 경우).
• 간 기능이 좋아지고 있습니다.
보로 디노 빵을 먹는 방법
드래곤 과일이나 삼나무 가루와 같은 드문 이국적인 제품과 달리 거의 매일 Borodino 빵의 혜택을 얻는 것은 매우 간단합니다. 베이커리 제품의 구색 중 하나입니다.
그리고 많은 요리로 다른 빵보다 더 잘 결합한다는 점에 유의해야합니다.
• 테이블에 감자 나 콩과 식물이 담긴 접시가 있으면 산도 때문에 갈색 빵이 소화력을 향상시킵니다.
• 발효유 제품 및 양배추, 호밀 빵과 함께, 밀빵과 달리 소화를 수반하는 발효 과정에 거의 기여하지 않습니다.
• 보로 디노 빵 한 조각에 버터와 꿀을 섞어 밀 페이스트와 비교했을 때 비타민이 훨씬 잘 흡수됩니다.
그러나 모든 다른 베이커리 제품보다 Borodino 빵을 지속적으로 선호하는 것은 권장되지 않습니다. 모든 호밀 밀가루는 몸에 좋지 않으며 맛에 따라 균형을 유지하는 것이 가장 적합하며 가능하면 영양사 및 메뉴 구축에 대한 개인적 경험의 조언을 따르십시오.
많은 베이커리 제품은 신선하고 크래커의 두 가지 형태로 소비 될 수 있습니다.
갓 구운, 여전히 따뜻하고 향기로운 빵은 매우 맛있지 만 유용하지는 않습니다. 발효 과정이 아직 진정되지 않았으며 위장관을 극도로 부정적으로 만들 수 있으므로 6-12 시간 동안 덩어리를 연기하는 것이 합리적입니다.
그런 다음 48 시간까지 빵은 훌륭하게 좋으며 그 후에 긍정적 인 특성이 떨어지기 시작하여 만료 날짜 이전의 제품에는 최소한의 이점이 있습니다.
Borodino 빵에서 크래커의 질량이 매우 맛있고 다릅니다.
• 신선 제품과 달리 크래커는 품질 손실없이 2-3 주 동안 보관할 수 있습니다. 이는 오븐에 구운 크래커에 간단하며 (기름을 넣지 않은 상태) 적용됩니다. 비닐 봉지가 아닌 뚜껑 아래의 용기에 보관하는 것이 좋습니다.
• 강한 차를 곁들인 크래커-설사를위한 확실한 민간 요법;
• 요리 및 음료와 함께 크래커는 소화관에서 발효 과정을 덜 유발하고 신선한 빵보다 빠르게 소화하기가 더 쉽습니다.
• 향료, 허브, 메스꺼움 및 불쾌감으로 소금에 절인 향긋한 호밀 크래커, 특히 차량 (자동차, 기차, 배)의 움직임에 대한 반응의 일부인 경우 페퍼민트 사탕보다 기분이 좋아질 수 있습니다.
보로 디노 빵으로 인한 피해
호밀 가루가 많은 빵처럼 Borodinsky는 다량으로 섭취 할 때 헛배 부름과 장의 복통을 유발할 수 있습니다.
또한 Borodino 빵에서 소화관에 해를 끼치 지 않기 위해 야채 피클 및 과자 (꿀 제외)와 결합하지 않는 것이 좋습니다.
어떤 형태의 위염에서 Borodino 빵의 손상은 위액의 산도를 증가시키는 능력으로 인해 발생할 수 있습니다.
같은 이유로 장염으로 버릴 가치가 있습니다.
Borodino 빵의 심각한 피해를 피하기 위해 소화 기관 및 글루텐 불내증에 대한 수술 후 회복 기간 동안 엄격히 금기입니다.
수유 기간의 여성은 원칙적으로 빵집 제품으로, 호밀 가루로 굽는 것과 같이 운반해서는 안됩니다.식이 요법을 할 때 과식을 할 때보 다 개별 반응으로 더 많이 먹을 수 있습니다. 그리고 어머니로부터 불편 함과 복통이 아기에게 전염 될 수 있습니다.
