모든 간은 몇 분 안에 요리 할 수있는 매우 고귀한 찌꺼기입니다. 가장 부드러운 것은 닭 간입니다. 여주인은 종종 간에서 케이크, 간에서 팬케이크, 샐러드, 수플레 등 다양한 요리를 준비하는 데 사용합니다. 그러나 때때로 당신은 정말로 빠르고 맛있는 것을 요리하고 싶어합니다. 아마도 지금 우리는 당신을 위해 새로운 요리법을 열거 나, 당신이 오랫동안 요리하지 않은 것은 반죽에 간이라고 기억할 것입니다.
무엇으로 반죽을 만들 수 있습니까? 우유, 요구르트, 맥주, 미네랄 워터, 케 피어, 사워 크림과 같은 액체가 기본이 될 수 있습니다. 밀가루와 계란을 첨가해야합니다. 간단히 말해, 타자입니다. 반죽은 간 조각에 남아 있기 때문에 밀가루로 미리 분쇄됩니다. 반죽에 접시를 준비하는 것을 단순화하는 비밀.
성분
닭 간-400g;
물-100 ml;
계란-1 PC;
밀가루-7 큰술. l .;
향료
튀김 용 식물성 기름.
반죽을 만들어서 간 요리를 시작합시다. 그릇에 4 큰술을 결합하십시오. l 밀가루, 향신료 및 노른자.
물이나 다른 받침대를 저어 넣고 첨가하십시오.
매끄럽게 반죽을 저어주십시오.
별도로, 약간의 소금으로 단백질 푹신한 거품을 채찍질하십시오. 반죽에 단백질을 첨가하십시오. 이 덕분에 반죽은 매우 바람이 잘 통하고 부드럽습니다.
밀가루의 나머지 부분 (3 tbsp. L.) 빵을 만들기 위해 필요합니다. 우리는 튀김하기 전에 간을 씻고 말립니다. 그런 다음 지방과 필름을 제거하십시오. 닭 간을 더 작은 조각으로 자릅니다. 각 간 조각을 밀가루에 넣고 반죽에 담그십시오.
간을 잘 데운 식물성 기름을 냄비에 넣으십시오.
우리는 황금 갈색이 될 때까지 양쪽 열을 중간 열로 볶습니다. 닭 간은 말 그대로 5 분 동안 튀긴다는 것을 기억하십시오. 10 이후에는 뻣뻣해질 것입니다. 따라서 걱정하지 마십시오. 간이 2-3 분 동안 튀겨지면 간이 튀겨집니다.
닭 간을 반죽에 담아 맥주의 간식으로 또는 샐러드 나 반찬의 보완으로 즉시 테이블에 제공하십시오. 우리는 가장 열렬한 비간 애호가조차도 그러한 작품을 거부하지 않을 것을 확신합니다.
컨테이너 당 인 분-3
요리 시간-20 분
100g 당 :
다람쥐-13.63
지방-4.56
탄수화물-18.34
Kcal-168.34
