신선한 야채 샐러드 - 일반 원칙 및 요리 방법
신선한 채소는 많은 비타민과 미네랄의 저장고입니다. 의사와 영양사에 따르면, 우리 몸은 매일 신선한 채소와 과일이 필요합니다. 그 여분 파운드를 잃는 것을 바라는 많은 것의 것은 그런 통보를 문자로 듣고,조차 조림하고 비등 된 음식을 그들의 메뉴에서 수시로 배제한다조차. 이러한식이 요법은 만성 질환의 악화를 유발하고 심지어 알레르기를 유발할 수 있기 때문에 올바른 것으로 간주되지 않습니다. 그렇기 때문에 메뉴를 작성할 때이 문제에 대한 전문가와 상담해야만 몸에 해를 끼치 지 않고 필요한 비타민 만 포화시킬 수 있습니다. 주요 규칙 - 항상 과일과 야채를 씻어서 음식에 사용하십시오.
신선한 야채 샐러드 - 음식과 요리 준비
신선한 야채 샐러드는 언제나 우리 식탁에서 가장 맛있는 샐러드였습니다. 봄이 다가 오면 야채가 익을 때마다 범위가 확대됩니다. 원칙적으로 첫 번째 초기 야채는 무, 녹색 양파 및 신선한 야채로 요리사가 신선한 야채에서 비타민 샐러드를 준비하는 시즌을 시작합니다. 추가 재료로 다양 화하고 요리의 상상력을 통합하면 비타민, 탄수화물, 미네랄이 풍부한 훌륭한 샐러드를 만들어냅니다. 야채 샐러드를 준비하려면 그대로 과일을 섭취하십시오. 시원한 물로 부드럽게 씻고 수건으로 두들겨 익히고 준비를하십시오. 과일의 식용 부분 만 먹어서 줄기와 피부를 조심스럽게 제거하십시오. 오늘 우리는 야채 샐러드 요리법과 기술을 해체하려고 노력할 것입니다. 우리는 유명한 요리사의 흥미로운 추천을 배우게됩니다.
신선한 야채 샐러드 조리법 :
레시피 1 : 무, 양파, 딜의 채소 샐러드
필요한 성분 :
- 무의 무리;
- 딜 - 1 묶음;
- 신선한 파의 낱단;
- 딜 - 한 무리;
- 사우어 크림 - 2-3 tbsp.
- 모짜렐라 - 4-5 개의 공.
준비 방법 :
무는 줄기에서 자르고, 엉덩이를 잘라 내고 차가운 물로 부드럽게 씻는다. 얇은 조각으로 잘라내어 소금으로 맛보십시오.
신선한 녹색 딜과 파를 한꺼번에 자르십시오.
무에 넣고 맛을 내고 사워 크림으로 맛을 낸다. 우리는 그것을 맛 본다. 누락 된 성분을 첨가하십시오. 부드럽게 섞은 후 신선한 무와 사워 크림과 함께 샐러드를 준비합니다. 샐러드를 테이블에 제공하기 전에 모짜렐라 치즈 볼을 두 부분으로 나누어 샐러드에 뿌립니다.
조리법 2 : 토마토 야채 샐러드
필요한 성분 :
[토마토] 4-5 개 입
- 오이 - 4-5 개;
- 불가리아 고추 - 2 PC. (노란색과 빨간색);
- 양파 - 1 개;
- 올리브 오일 - 3-4 tbsp;
[참깨]
- 죽은 태아의 치즈;
- 소금과 후추.
준비 방법 :
야채를 씻고, 오이를 껍질을 벗기십시오. 불가리아어 고추 반으로 잘라, 씨앗을 제거하십시오. 고추와 오이는 고리로 자르고 토마토는 작은 조각으로 자릅니다. 소금에 절여서 맛을 낸 후 소량의 올리브유로 채 웁니다. 저어 볶은 씨앗과 죽은 죽은 치즈를 뿌려주십시오.
조리법 3 : 치킨 야채 샐러드
필요한 성분 :
- 치킨 필렛 - 400 g;
- 마늘 1 조각;
- 후추와 소금;
- 로즈마리 - 1 큰술;
- 레몬 백리향 - 1 큰술
- 달걀 - 1 개;
- 올리브 기름 - 2 큰술 .l .;
- 잎 상추 - 1 묶음;
- 붉은 양파 - 1 개;
[체리 토마토 500g]
- 검은 올리브;
- 토스트 용 긴 덩어리 5 조각.
연료 보급 :
- 발사믹 식초 - 2 큰술
- 올리브 기름 - 4 tbsp. l .;
- 후추와 소금;
- 마늘 맛.
준비 방법 :
닭고기 미트볼을 요리합니다. 믹서기에 다진 마늘 정향과 치킨 필렛 큐브. 다진 고기에 계란, 잘게 잘린 채소, 후추, 소금을 넣으십시오. 저어. 냄비에 버터를 붓고 따뜻해지면서 우리는 미래의 야채 샐러드를위한 작은 미트볼을 만들 것입니다. 아름다운 미트볼을 쉽게 만들 수 있도록 요리사는 손바닥을 조금 젖도록 권장합니다. 따라서 고기가 손에 달라 붙지 않으며 미트 볼의 모양이 평평 해 보일 것입니다.
이제 우리는 샐러드를 만들고 있습니다. 버찌를 씻고 2 개 반으로 자른다. 차가운 물로 붉은 양파를 헹구고 반쯤 잘라냅니다.
빵 조각에서 우리는 큐브를 자르고 양피지에 금색 갈색이 될 때까지 180 도의 온도에서 프라이 오븐에서 말립니다.
재료는 모두 준비되어 있으며 이제 샐러드를 채워야합니다. 노 른 자 유 봉. 그것에 올리브 오일, 후추, 소금, 발사믹 식초 및 믹스를 추가하십시오.
샐러드를 모으자.
첫째, 샐러드 마늘에 대한 평면 접시를 닦아 내십시오. 그리고 신선한 상추 잎을 아름답게 깔아 놓습니다. 그 위에 우리는 깔끔한 색의 닭고기 미트볼, 양파 반 고리, 얇게 썬 올리브 및 체리 토마토를 얹어 놓습니다. 야채 샐러드를 드레싱을 마무리하고 위에 장밋빛 croutons와 함께 뿌린다.
레시피 4 : 야채 샐러드
필요한 성분 :
토마토 2 개;
- 가지 - 2 개;
- 양파 - 1 개;
- 레몬 - 1 개;
- 신선한 채소 - 0.5 움큼;
- 석류 시럽 - 취향에;
- 산림 견과류 - 20g;
- 올리브 오일;
- 후추와 소금.
준비 방법 :
첫째로, 가지를 껍질을 벗기고 층에 따라서 잘랐다. 냄비에 버터를 붓고 반쯤 조리 할 때까지 가지를 볶습니다. 즉시 종이 타월로 담그면 여분의 지방이 제거됩니다. 우리가 가지를 튀 겼던 기름에서, 우리는 양파를 절반의 고리로 자르고 난 후에 아직도 프라이를 저어야한다.
사발에 담아 토마토와 잘게 잘린 토마토를 넣고 섞는다. 양피지 두 레이어 사이에 개암을 넣고 롤링 핀으로 헤이즐넛 위에 올려 놓으십시오 - 우리는 부서진 견과류가 필요합니다. 샐러드에 그들을 추가하고 잘 후추, 소금을 추가하고, 원한다면, 마늘.
준비된 샐러드는 이제 석류 소스를 부어 레몬 주스를 뿌려야합니다. 이 경우 기름을 추가하지 않는 것이 좋습니다 - 양파와 가지 샐러드로 충분합니다. 장식으로 신선한 채소와 헤이즐넛을 사용할 수 있습니다.
이 샐러드는 케밥과 적포도주 한 잔과 잘 어울립니다. 그것을 시도하고, 우리의 샐러드에서 그것을 요리하고 매운 매콤한 백인 백인 맛과 즐거운 달콤한 뒷맛을 즐길 수 있습니다.
신선한 야채 샐러드 - 최고 요리사의 비밀과 유용한 팁
- 수돗물로 샐러드를 준비하는 데 사용하는 모든 야채는 헹구지 말고 물통에 담아 잘 씻고 깨끗한 물로 헹구십시오.
- 도포 전 샐러드는 15-20 분 동안 얼음물에 담그는 것이 좋습니다.
