렌즈 콩은 모양뿐 아니라 취향도 다른 콩과 다릅니다.
이 제품의 요리는 점심 식사, 저녁 식사 및 아침 식사로 소비 될 수 있습니다.
숙련 된 주부의 야채와 함께 가장 흥미롭고 중요하게 입증 된 렌즈 콩 조리법이 여기에 수집됩니다.
야채와 렌즈 콩 - 준비의 일반적인 원칙
다른 콩과는 달리, 렌즈 콩은 요리법에 언급되어 있지 않는 한 훨씬 빨리 요리하고 사전 담그는 것을 필요로하지 않습니다. 일반적으로 제품을 준비하는 데 45 분이 걸리지 만 분쇄 된 콩을 사용하면 20 분이면 충분합니다. 그러나 여러면에서 조리 시간은 종류에 따라 다릅니다.
곡물에 적합한 렌즈 콩 :
• 녹색;
• 갈색;
• 검정색.
수프와 스튜에 가장 적합한 렌즈 콩 :
• 빨간색;
• 노란색;
• 주황색.
모든 상점에는 여러 종류의 렌즈 콩이 있으므로, 요리에 사용할 수있는 렌즈를 사용할 수는 없습니다. 대부분 노란색과 오렌지색입니다. 야채와 함께 렌즈 콩을 요리하기 전에, 그것은 흐르는 물 아래에서 분 동안 씻어 내야한다. 끓는 액체에 두는 것이 좋습니다. 조리법에 따라 국물을 배수 시키거나 추가로 조리해야합니다.
절대적으로 어떤 야채도이 종류의 콩과 완벽하게 결합됩니다. 그들은 신선한, 통조림, 냉동 수 있습니다. 준비 믹스를 사용할 수 있습니다. 요리를 만들 때 큰 야채를자를 필요가 없습니다. 작은 입방체로 만드는 것이 좋습니다.
야채가 들어있는 렌즈 콩에서는 원하는 경우 버섯, 고기 및 생선 제품을 추가 할 수 있습니다. 그것은 그들과 훌륭하게 결합하여 더욱 만족스럽고 영양가가 높아졌습니다. 그리고 물론, 허브와 향신료에 대해서도 잊지 말고 유용 할뿐만 아니라 맛과 향긋한 향기를 추가하십시오.
조리법 1 : 야채 찐 렌즈 콩
야채와 렌즈 콩에 대한 간단한 제조법. 이 요리는 혼자서 또는 고기 나 생선의 반찬으로 사용할 수 있습니다. 그것은 깊은 프라이팬이나 캐서롤에 난로에서 조리됩니다. 전체 프로세스는 평균 약 50 분이 걸립니다.
필수 성분
• 렌즈 콩 한 잔;
• 한 양파;
• 한 당근;
• 달콤한 고추 한 개;
• 파스타 3 큰 토마토 또는 2 큰술;
• 소금, 후추.
• 식용유;
• 마늘 2 정향.
조리 방법
1. 렌즈 콩을 씻고, 다량의 물에서 요리 될 때까지 끓으십시오 (약 30 분). 그것은 충분히 부드러워 야하지만 요리는하지 말아야합니다. 그런 다음 국물을 배수해야합니다.
2. 양파, 당근, 고추를 껍질을 벗기십시오. 모든 것을 작은 입방체로 자르고, 당근은 강탈 당할 수 있습니다. 양파를 프라이 팬에 넣고 당근과 후추를 넣습니다.
3. 토마토를 껍질을 벗기고 자르고 야채에 보냅니다. 너는 과일을 반으로 자르고 거친 강판에 창피하여 피부를 남길 수있다. 토마토 페이스트를 사용하는 경우 물 100ml로 희석하여주십시오.
4. 렌즈 콩을 채소에 토마토로 부어 껍질을 벗기고 다진 마늘, 소금, 후춧가루를 넣고 저온에서 뚜껑 아래로 10 분간 끓인다.
조리법 2 : 렌즈 콩 샐러드와 야채
점심이나 저녁 식사 대신 야채를 곁들인 매우 상냥한 렌즈 콩 샐러드의 독창적 인 요리법. 오이와 피망은 신선한 맛을냅니다. 그리고 많은 양의 주스를 배분하지 않도록 술을 마시기 전에 샐러드와 소금을 절식하는 것이 좋습니다.
필수 성분
• 렌즈 콩 0.1 kg;
• 오이 1 개;
• 달콤한 고추 1 개;
• 파슬리;
• 양파;
• 식초, 설탕, 소금.
소스 들어, 2 큰술. 내가 레몬 주스, 간장, 올리브 오일.
조리 방법
1. 렌즈 콩을 헹구고 부드러운 때까지 끓으십시오. 요리가 끝나면 물에 소금을 넣으십시오. 소쿠리에 넣고 과도한 물기를 식히고 배출하십시오.
2. 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 100ml의 물에 설탕 한 잔, 식초 같은 양을 넣고 모든 것을 섞은 다음 양파를 따르고 피클에 둡니다.
3. 껍질이 단단하거나 쓴 경우 큐브로 잘라 오이, 다음 껍질.
4. 불가리아 고추에 핵을 제거하고 큐브로 자르고 오이에게 보냅니다.
5. 렌즈 콩을 야채에 차게하고 매리 네이드에서 짜낸 양파를 넣는다.
6. 레몬 주스, 기름 및 간장의 혼합물로 샐러드를 준비하십시오. 필요한 경우 소금을 조금 더 넣을 수 있습니다. 상단에 다진 파슬리를 두껍게 뿌린다.
조리법 3 : 야채와 버섯 렌즈 콩
이 요리는 믿을 수 없을만큼 만족스럽고 영양가가 있습니다. 야채와 렌즈 콩 요리에 대한, 당신은 버섯을 사용할 수 있습니다 : 신선한, 냉동, 삶은 심지어 절인. 그러나 소금에 절인 것들이 사용된다면 과도한 소금과 물이 없어서 잘 씻어야합니다.
필수 성분
• 렌즈 콩 200 gr .;
0.3kg의 버섯;
• 양파 2 개;
• 50ml의 기름;
• 소금, 향료.
조리 방법
1. 렌즈 콩을 헹구고 거의 끓을 때까지 끓여 물을 빼냅니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 냄비에 기름을 붓고, 난로를 올려 놓고 잘게 썬 양파를 붓는다. 몇 분 간.
3. 버섯을 얇게 썰어 양파에 볶아주세요. 5 ~ 10 분 동안 함께 요리하십시오.
4. 렌즈 콩을 뿌리고 소금으로 맛을 낸 다음 향신료를 넣고 10-15 분 동안 최소한의 열을 가볍게 끓여 제품의 맛과 아로마를 결합시킵니다.
조리법 4 : 야채, 카레 및 Zira 렌즈 콩
이 접시의 전체 매력은 렌즈 콩 및 야채에서 매운 향신료에 첨부 된 비정상적인 향기입니다. 이 식사는 아주 간단하게 준비되어 있으며, 사용 가능한 재료로 구성되어 있으며 녹색 렌즈 콩에서 가장 맛이 좋습니다.
필수 성분
• 렌즈 콩 0.2 kg;
• 양파 2 개;
• 마늘 2 정향;
• 피망 1 개;
• 1 tsp 카레 / 심황;
• 0.5 tsp zirs;
• 실란트 또는 파슬리 잔뜩;
• 소금, 튀김 용 기름.
조리 방법
1. 요리 될 때까지 렌즈 콩을 삶아서 소쿠리에 떨어 뜨려서 액체를 배출하십시오.
2. 스토브에 프라이팬을 얹고 약간의 기름을 부어 커민 씨를 넣는다. 30 분 후에 양파를 작은 입방체로 잘게 썬다.
3. 고추는 또한 작은 입방체로 자르고, 양파에 보내고, 카레, 다진 마늘, 소금을 부어서 렌즈 콩을 부어 라. 2-3 분 동안 모든 것을 함께 튀기고 제공 할 수 있습니다.
누군가가 더 많은 육즙을 좋아한다면, 뚜껑 아래에 5 분간 물이나 국물 0.5 컵을 붓습니다. 완성 된 요리에 신선한 허브를 맛보십시오.
레시피 5 : 야채와 렌즈 콩 "러시아어 주제"
이 조리법에 따라 채소로 렌즈 콩을 준비하려면 점토 냄비가 필요합니다. 한 명당 하나의 큰 접시 또는 나누어 진 접시를 사용할 수 있습니다. 주요 야채는 호박이지만 대신 호박, 가지 또는 그 혼합물을 사용할 수 있습니다.
필수 성분
• 렌즈 콩 한 잔;
• 호박 1 개;
• 당근;
• 양파;
• 사워 크림 0.2 kg;
• 소금, 기름.
조리 방법
1. 부드러워 질 때까지 렌즈 콩을 삶아서 액체를 배출하십시오.
2. 식물성 기름에 담긴 팬에 담근 당근과 다진 양파를 넣고 잘게 자른 호박을 넣고 5 분 동안 함께 요리합니다.
3. 렌즈 콩과 야채, 소금을 섞고 원한다면 향료를 더한다. 냄비에 준비하십시오.
4. 사우어 크림으로 꼭대기에 오르십시오. 냄비가 하나뿐이면 완전히 넣으십시오. 몇 가지 경우, 똑같이 나눕니다. 냄비를 20 ~ 25 분 동안 오븐에 보냅니다.
작은 고기, 버섯, 소시지 또는 훈제 고기를 냄비에 첨가하면 매우 맛이 좋습니다.
조리법 6 : 피타 빵에 야채가 들어있는 렌즈 콩
당신이 취업, 공부 또는 다른 곳으로 데려다 줄 수있는 최고 맛있는 건강한 요리. 위대한 간식, 왕성하고 값이 싼. 모든 제품은 임의의 양으로 섭취됩니다.
필수 성분
• 삶은 렌즈 콩;
• 신선한 토마토;
• 불가리아 고추;
• 가공 치즈;
• 소금;
• 사우어 크림;
• 얇은 피타 빵;
• 녹색.
조리 방법
1. 토마토가 물이라면 주사위를 굴린 다음 씨앗을 제거하십시오. 후추는 또한 내부를 제거한 후에 잘게 썬다.
2. 치즈를 비우고 토마토와 후추로 보냅니다. 치즈를 문지르는 과정에서 문제가 발생하지 않도록 제품을 30 분 동안 냉장고에 보관해야합니다.
3. 렌즈 콩, 다진 허브, 소금, 사워 크림과 함께 계절을 추가하십시오. 마찬가지로 마요네즈 나 다른 소스를 사용할 수 있습니다.
4. 피타 빵 반으로 자른다. 각 조각을 채우고 롤로 감싼 다음 가장자리를 먼저 구부립니다. 야채, 치즈 및 허브가 든 렌즈 콩에서 2 개의 큰 "shawarma"를 얻습니다.
레시피 7 : 토마토 주스에 야채와 렌즈 콩
이 조리법에 따라 준비된 야채와 함께 렌즈 콩 요리 풍부한 토마토 풍미가 있습니다. 토마토의 천연 주스를 사용하는 것이 더 좋지만, 그렇지 않은 경우 토마토 페이스트를 포장하거나 물로 희석하는 것이 적합합니다.
필수 성분
• 삶은 렌즈 콩 2 컵;
• 당근 1 개;
• 1 개의 양파;
• 가지 2 개;
• 1 리터의 토마토 쥬스;
• 향신료, 허브;
• 소금, 튀김 용 기름.
조리 방법
1. 기름에 냄비에 양파와 당근을 껍질을 벗기고 자른다.
2. 가지를 큐브로 자른다. 그들이 쓰라린 경우에는 소금물을 넣고 15 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 딱딱한 냄새가 나기까지 냄비에 넣고 빨리 볶습니다.
3. 야채, 삶은 렌즈 콩, 소금을 넣고 향신료를 넣고 토마토 주스를 부어 15 분 동안 끓인다. 허브와 함께 뿌려주세요.
조리법 8 : 야채와 렌즈 콩으로 박제 된 고추
야채와 함께 렌즈 콩 피망을 때 우는 게 채우기 위해 사용할 수 있습니다. 그것은 보통 흰 쌀보다 훨씬 유용하며 동시에 맛을 잃지 않습니다. 모두를위한 평소 요리를 다양 화하는 좋은 방법. 제품은 임의의 양으로 섭취됩니다.
필수 성분
• 삶은 렌즈 콩;
• 양파;
• 당근;
• 토마토 페이스트;
• 채우기 위해 후추.
• 소금, 기름, 후추.
조리 방법
1. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 가볍게 채소 기름에 튀긴다.
2. 렌즈 콩에 튀긴 채소 반을 섞고 소금과 후추로 간을한다.
3. 줄기 주위를 원형으로 잘라서 고추에서 씨앗을 부드럽게 제거합니다. 야채와 다진 된 렌즈 콩으로 준비 고추를 채 웁니다.
4. 스튜 냄비를 접고 토마토 페이스트를 넣고 튀긴 채소의 후반부에 끓는 물과 소금을 부어서 스토브에 얹는다. 끓는 후에 15-20 분 동안 요리하십시오.
다진 고기, 삶은 또는 튀긴 고기, 소시지 또는 버섯 조각을 렌즈 콩 채우기에 야채와 함께 넣을 수 있습니다. 당신은 또한 뜨거운 한국어를 포함한 모든 향신료를 사용할 수 있습니다.
조리법 9 : 렌즈 콩 커틀렛과 야채
미트볼을 요리 할 때 반드시 고기가있는 것은 아닙니다. 야채와 렌즈 콩에서, 그들은 덜 맛있고 영양가 있습니다. 커틀릿은 냄비에 튀거나 오븐에서 구워 질 수 있으며, 반찬과 함께 신선한 샐러드와 함께 제공됩니다.
필수 성분
• 렌즈 콩 한 잔;
• 양파;
• 마늘 2 정향;
• 소금, 향신료;
• 계란 2 개;
• 버터와 빵 부스러기.
조리 방법
1. 씻은 렌즈 콩을 물 2 컵 붓고 요리 될 때까지 저온으로 요리하십시오. 액체는 완전히 흡수되어야합니다. 실온, 실온으로 냉각 된 질량
2. 다진 양파 나 다진 양파, 다진 마늘, 달걀, 소금, 향신료를 넣습니다. 손으로 덩어리를 완전히 섞으십시오.
3. 렌즈 콩에서 고기를 다진 후 빵 부스러기에 굴려서 기름에 담긴 팬에 튀긴다. 또는 기름칠 형태로 넣고 오븐에서 구워.
이러한 커틀릿은 그레이비로 즉시 오븐에서 조리 할 수 있습니다. 이렇게하려면 사우어 크림 2 큰 스푼과 토마토 페이스트 숟가락을 섞고 소금, 향신료를 넣고 한 잔의 물을 부어주세요. 형성되고 배열 된 버거를 소스에 붓고 15 분 동안 구우십시오.
야채와 렌즈 콩 - 팁과 트릭
• 끓을 때 약간의 야채 나 버터를 물에 넣으면 렌즈 콩은 더 맛있고 부드러워집니다.
• 렌즈 콩이 오랫동안 뻣뻣하게 남아 있다면 칼의 끝 부분에 약간의 베이킹 소다를 넣을 수 있습니다. 다음에이 시리얼을 미리 담가 두는 것이 좋습니다.
• 채소를 채소와 함께 렌즈 콩에 대량으로 첨가 할 수 있습니다. 이것에서, 접시의 맛은 단지 유익 할 것이다.
• 요리가 끝날 때 렌즈 콩에서 퓌레 또는 죽을 소금을 피면 빨리 끓을 것입니다. 삶은 제품을 샐러드 나 다른 요리의 재료로 사용하면 직접 소금을 만들 수 있습니다.
