미트볼은 스프에 추가되거나 반찬과 함께 제공되는 작은 공입니다.
그들은 다른 고기로 준비 할 수 있습니다.
오늘 별은 칠면조입니다.
식이, 맛있고 건강한 새.
칠면조 미트볼은 어떻게 그리고 어떻게 준비됩니까?
칠면조 미트볼-일반적인 요리 원리
다진 고기를 준비하기 위해 칠면조 가슴살이나 허벅지 등심이 사용됩니다. 트리밍은 고기 분쇄기에서 꼬이거나 결합으로 잘립니다. 다른 유형의 고기, 라드를 추가 할 수 있습니다.
다진 고기에 넣은 것 :
• 곡물;
• 야채;
• 향신료;
• 계란;
• 치즈.
덩어리가 완전히 혼합되어 공이 형성됩니다. 작은 미트볼은 수프를 위해 만들어졌으며 크기는 메추라기 알을 초과하지 않습니다. 반찬에 미트볼을 사용할 계획이라면 호두와 같이 조금 더 크게 붙일 수 있습니다.
미트볼은 요리, 튀김, 구운 것 또는 조림 될 수 있습니다. 때로는 요리에 여러 종류의 열처리가 결합되어 요리의 최종 맛에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
레시피 1 : 수프 용 쌀이 들어간 칠면조 미트볼
고기를 칠면조 미트볼로 교체하면 맛을 희생하지 않고 첫 번째 코스를 준비하는 데 걸리는 시간이 줄어 듭니다. 그런 수프는 빨리 준비되며 국물은 풍부하고 만족 스럽습니다. 공을 미리 튀기면 매우 향이 좋습니다.
성분
• 칠면조 0.4kg;
• 달걀 1 개;
• 약간 마른 딜;
• 향신료;
• 쌀 70g;
• 마늘 정향.
요리
1. 밥을 끓는 물에 붓고 7 분 동안 끓입니다. 표현합니다. 요리하기 전에 헹굼을 씻어야합니다.
2. 밥이 요리되는 동안 칠면조를 고기 분쇄기에서 비틀어 놓습니다. 결합 물을 자르거나 기성품 다진 고기를 사용할 수 있습니다.
3. 밥과 함께 계란을 넣습니다.
4. 마른 딜, 소금 및 후추를 집어 넣고 마늘의 정향을 짜서 수프의 맛과 상반되는 경우.
5. 스터핑 믹스. 볼을 쉽게 굴려서 깔끔하게 만들려면 이길 수 있습니다. 이것은 테이블에서 수행됩니다.
6. 미트볼은 즉시 국물에 발사됩니다. 이 경우 다진 감자를 넣기 전에 또는 끓인 지 1 분 후에 수행됩니다.
7. 먼저 냄비에 미트볼을 튀길 수 있습니다. 이 경우 감자 요리 중간에 조금 나중에 팬에 넣습니다. 구이에는 지방을 사용할 수 있습니다.
레시피 2 :식이 터키 미트볼
다이어트 칠면조 미트볼의 경우 피부와 지방이 많기 때문에 구매 한 먹거리를 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 이러한 제품은 훨씬 열량이며 신체에 의해 더 잘 흡수됩니다. 이 레시피에 따라 준비된 미트볼은 첫 번째 코스와 두 번째 코스에 사용될 수 있습니다.
성분
• 칠면조 필레 600g;
• 달걀 1 개;
• 향신료;
• 양파 1 개;
• 작은 당근 1 개.
요리
1. 필레를 양파와 함께 다진 고기에 꼬으십시오.
2. 작은 조각으로 자른 당근을 넣거나 뿌리 작물을 자르십시오. 그러나 요리하려면 조각이 작고 얇아 야합니다.
3. 계란, 소금, 후추를 넣습니다. 우리는 맛을 내기 위해 다른 향신료를 넣습니다.
4. 미트볼을 굴려서 요리를 요리 할 수 있습니다.
레시피 3 : 어린이를위한 칠면조 미트볼
어린이 식단에 육류 제품을 도입하는 것은 그리 간단하지 않습니다. 드문 어머니는 난로에서 매일 가동 중지 시간을 즐기면서 작은 부분을 요리합니다. 해결책은 미트볼을 만드는 것입니다. 당신은 그들을 동결하고 적절한 시간에 미트볼을 얻을 수 있으며 요리는 그렇게 오래 걸리지 않습니다.
성분
• 칠면조 300g;
• 양배추 150g;
• 양파 50g;
• 당근 50g;
• 소금;
• 달걀 1 개.
요리
1. 다진 고기에 양배추를 넣어 고기 맛을 부드럽게합니다. 컬러, 브로콜리 또는 흰색을 사용할 수 있습니다. 작은 조각으로 잘립니다. 비틀 지 마십시오. 그렇지 않으면 다진 고기가 액체로 변합니다.
2. 칠면조를 씻고 조각으로 자르고 당근과 양파와 함께 비틀어 라.
3. 양배추와 함께 계란과 소금을 넣습니다. 저어
4. 덩어리가 액체 인 경우 약간의 양질의 거친 밀가루 나 다진 오트밀을 넣은 다음 부풀어 오릅니다.
5. 손을 적시고 미트볼을 굴립니다. 그런 다음 요리하거나 냉동하십시오. 두 번째 버전에서는 미트볼을 보드에 놓고 3-4 시간 동안 냉동실에 넣어야합니다. 그런 다음 가방이나 용기에 포장하고 단단히 밀봉 한 후 챔버에 다시 넣습니다.
레시피 4 : 크림 그레이비 칠면조 미트볼
크림 소스에서 가장 부드러운 미트볼을 만들기위한 레시피. 그들은 시리얼과 야채, 삶은 파스타와 잘 어울립니다.
성분
• 칠면조 0.5kg;
• 250 ml 크림;
• 마늘 1 쪽
• 양파 1 개;
• 버터 60g;
• 식물성 기름 20ml;
• 밀가루 한 숟가락;
• 달걀 1 개;
• 0.5 묶음 파슬리 (딜 사용 가능).
향신료 중 필요한 것은 육두구, 소금, 후추, 달콤한 파프리카입니다.
요리
1. 껍질을 벗긴 양파 머리를 입방체로 자르고 10ml의 식물성 기름을 팬에 보냅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
2. 칠면조를 비틀고 양파, 다진 마늘, 계란을 넣습니다. 그런 다음 육두구, 파프리카, 후추, 소금으로 간을합니다. 미트볼을 약동하고 형성하십시오.
3. 남은 식물성 기름으로 냄비에 미트볼을 튀기십시오. 우리는 청소합니다.
4. 팬에 버터를 넣고 가열하고 밀가루를 볶습니다.
5. 크림을 부어 끊임없이 저어주십시오. 끓는 물 한잔을 소스에 넣고 따뜻하게하십시오. 솔림
6. 이제 미트볼을 팬에 추가하거나 팬으로 옮긴 다음 소스를 부을 수 있습니다.
7. 10 분 동안 덮고 끓입니다. 파슬리를 추가하십시오.
레시피 5 : 토마토 그레이비에 칠면조 미트볼
칠면조 미트볼을위한 또 다른 요리 옵션. 그레이비 외에도 조리법은 다진 고기의 구성으로 구별되며 맛을 내려면 돈까스 덩어리에 가깝습니다.
성분
• 칠면조 고기 0.5kg;
• 빵 3 조각;
• 양파 헤드 2 개;
• 밀가루 2 큰술;
• 우유 130ml;
• 25g의 기름;
• 500ml의 물 또는 국물;
• 파스타 50g;
• 맛에 양념.
요리
1. 빵에 우유를 붓습니다. 덩어리가 칙칙해지지 않도록 오래된 조각을 사용하는 것이 좋습니다. 붓기 위해 떠난 다음 약간 짜서 꼬인 칠면조와 섞으십시오.
2. 양파를 넣습니다. 잘게 다질 수 있습니다.
3. 향신료를 넣고 저어주세요. 우리는 둥근 공을 형성합니다. 크기는 임의적입니다. 아주 작은 미트볼을 만들거나 미트볼에 더 가까운 크기로 만들 수 있습니다.
4. 팬에 오일을 붓습니다. 미트볼을 낮추고 가볍게 볶습니다. 그릇에 꺼내십시오.
5. 프라이팬을 열에서 제거하지 않고 밀가루를 넣습니다. 황금까지 갈색.
6. 토마토 페이스트를 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다.
7. 덩어리가 형성되지 않도록 소스를 집중적으로 저어 줄 때마다 국물을 소량 부어 넣으십시오. 우리는 워밍업하고 있습니다.
8. 소금, 후추를 넣습니다.
9. 소스에 미리 튀긴 미트볼을 넣고 덮을 때까지 끓입니다. 다진 허브로 옷을 입는다. 요리 시간은 제품의 크기에 따라 다릅니다.
레시피 6 : 오븐 칠면조 미트볼
칠면조 미트볼 요리를위한이 옵션은 요리에 세심한주의가 필요하지 않기 때문에 좋습니다. 우리는 조리법에 따라 다진 고기를 요리하고 모든 크기의 미트볼을 만듭니다.
성분
• 700 그램의 미트볼;
• 양파 1 개;
• 파스타 나 토마토 케첩 2 큰술;
• 마요네즈 또는 사워 크림 2 큰술;
간장 3 큰술;
• 물 300 ml;
• 기름;
• 밀가루 한 숟가락.
요리
1. 껍질을 벗긴 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬으로 옮기고 기름으로 볶습니다.
2. 조각이 갈색으로 변하기 시작하면 밀가루를 넣으십시오.
3. 케첩과 간장, 마요네즈를 넣고 프라이팬에 넣는다. 따뜻하지만 끓이지 않습니다.
4. 국물이나 물을 붓고 양파가 부드러워 질 때까지 소스를 끓입니다. 그런 다음 조금 식히고 체를 닦으십시오. 나머지 양파 조각을 폐기하십시오. 향신료로 그레이비를 맛보세요.
5. 형성된 미트볼은 기름칠 된 형태로 넣고 익힌 소스를 붓습니다.
6. 오븐에 보내고 약 30 분 동안 요리하십시오.
레시피 7 : 야채가 들어간 칠면조 미트볼
야채와 미트볼의 영양가 있지만 가벼운 요리. 필요에 따라 추가 성분의 종류와 양을 변경할 수 있습니다.
성분
• 다진 칠면조 400g;
• 사워 크림 80g;
• 달걀 1 개;
• 양배추 500g;
• 당근 200g;
• 100 그램의 양파;
• 70g의 기름.
요리
1. 다진 고기와 다진 양파, 계란, 향신료를 섞는다. 작은 미트볼을 약동하고 형성하십시오.
2. 오일의 일부를 가열하고 양쪽에서 튀 깁니다. 별도의 그릇에 뿌립니다.
3. 당근과 양배추를 스트립으로 자르고 팬에 넣고 나머지 오일을 넣으십시오. 음량이 줄어들 때까지 튀기십시오.
4. 소금을 넣고 미트볼을 넣습니다.
5. 사워 크림을 물 100ml에 섞어 접시에 붓습니다.
6. 야채가 부드러워 질 때까지 덮고 끓입니다. 미트볼의 무결성을 손상시키지 않기 위해 종종 요리가 가치가 없습니다.
레시피 8 : 치즈가 들어간 칠면조 미트볼
이 미트볼은 수프에 바람직하지 않습니다. 그러나 그런 칠면조 미트볼은 반찬과 소스와 잘 어울립니다.
성분
• 칠면조 0.5kg;
• 양파 2 개;
• 치즈 0.15 kg;
• 노른자 1 개;
• 마늘 1 쪽.
요리
1. 양파를 중간 입방체로 자르고 투명해질 때까지 프라이팬에 볶습니다. 약간의 기름을 첨가하십시오.
2. 칠면조를 비틀고 튀긴 양파와 함께 노른자, 다진 마늘, 조미료를 넣습니다.
3. 치즈는 큰 칩으로 문지르고 다진 고기로 바꿉니다. 저어 미트볼을 형성하십시오.
4. 냄비에 볶은 후 토마토 나 크림 소스를 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다.
5. 볼을 틀에 넣고 소스를 부어 찬장에 굽습니다.
칠면조 미트볼-팁과 요령
• 칠면조의 피부는 주로 지방이 많고 칼로리가 매우 높습니다. 따라서 다이어트 미트볼을 준비 할 때 제거하는 것이 좋습니다.
• 차가운 물로 손을 적시면 미트볼을 조각하기가 훨씬 쉬워집니다. 그리고 다진 고기는 절차 전에 테이블에서 잘 때리는 것이 좋습니다.
• 미트볼에는 쌀만 추가 할 수 없습니다. 메밀과 오트밀은 다진 칠면조와 완벽하게 결합됩니다. 후자는 미리 끓일 필요가 없습니다. 그들은 날고기에 놓여지고 붓기를 위해 30 분 동안 덩어리를 남겨 둡니다.
• 다진 고기가 액체이고 미트볼이 장님 일 수없는 경우 양질의 거친 밀가루, 빵 부스러기, 오트밀 또는 밀기울을 넣을 수 있습니다.
• 미트볼에 반찬이 제공되는 경우, 튀김하기 전에 밀가루 나 빵 부스러기에 빵을 넣을 수 있습니다. 식욕을 돋우는 빵 껍질이 미트볼에 나타납니다.
• 계란을 추가하면 다진 고기의 일관성이 희석됩니다. 적은 수의 미트볼을 준비 할 때이 점을 고려해야합니다. 아마도 계란 반을 넣거나 노른자 만 놓는 것이 좋습니다.
• 미트볼은 날뿐만 아니라 예비 튀김 후에도 얼릴 수 있습니다. 다음에 냉동실에서 꺼내서 소스를 부어 스튜에 넣으십시오.
