딸기 시즌이 시작되면 약 3 주 동안 오래 지속되지 않기 때문에이 베리를 최대한 활용하고 싶습니다.
이 베리가있는 디저트는 항상 부드럽고 향이 좋으며 물론 매우 맛이 좋기 때문에 맛있는 수제 케이크를 요리하고 싶습니다.
딸기와 수제 케이크-요리법과 준비의 기본 원리
딸기로 만든 수제 케이크 반죽은 주로 비스킷으로 준비됩니다.이 섬세한 베리와 완벽하게 결합 된 비스킷 일뿐입니다. 그러나 케이크는 쿠키, 퍼프 또는 다른 반죽으로 만들어집니다. 딸기와 함께 케이크는 여러 종류의 반죽에서 케이크를 한 번에 결합하여 준비 할 수 있습니다.
딸기가 든 수제 케이크-이 치료법을 만들기위한 많은 요리법이 있습니다. 베이킹 유무에 관계없이 케이크 일 수 있습니다.
케이크 용 크림은 사워 크림 또는 크림을 기준으로 준비됩니다. 딸기의 맛과 향을 완벽하게 보완하는 크림의 크림 맛입니다. 설탕이 든 채찍 크림 또는 사워 크림.
케이크를 굽고 식힌다.
딸기는 케이크 위에 깔거나 케이크와 겹쳐서 분류하고, 세척하고 크림에 첨가합니다. 큰 열매는 반으로 자르거나 얇게 썰어 케이크 표면에 멋지게 놓을 수 있습니다.
딸기와 수제 두부 케이크-레시피 1
성분
딸기 파운드;
계란 6 개;
가루 설탕 100g;
설탕의 3/4;
100 ml 크림;
바닐라 추출물 5 ml;
저지방 코티지 치즈 250g;
레몬 껍질 10g;
버터 30g;
밀가루 한 잔.
요리 방법
1. 계란을 깊은 컵에 넣습니다. 레몬 향, 설탕 및 바닐라 추출물을 첨가하십시오. 부드럽게 될 때까지 믹서로 치십시오.
2. 수조에 버터를 녹여 계란 혼합물에 붓습니다. 밀가루를 작은 조각으로 체내 고 계속 털어 내십시오. 오븐을 180 ℃로 예열하십시오.
3. 베이킹 접시에 버터를 바르고 밀가루를 뿌립니다. 반죽을 두 부분으로 나누고 두 케이크를 굽습니다. 우리는 케이크를 금형에서 따뜻한 상태로 제거하지 않고 식힌 다음 그릴에 놓아 식힌다. 냉각 된 케이크를 반으로 자릅니다.
4. 크림을 깊은 그릇에 붓고 가루 설탕과 코티지 치즈를 넣습니다. 균일하고 무성한 덩어리로 크림을 치십시오.
5. 딸기를 씻고 완전히 말리십시오. 열매를 얇은 조각으로 자릅니다. 우리는 장식을 위해 몇 개의 딸기를 그대로 둡니다.
6. 케이크 위에 장과를 바르고 크림으로 모든 것을 바르고 다음 케이크로 덮으십시오. 우리는 이런 식으로 케이크를 모아서 냉장고에 한 시간 동안 보냅니다. 서빙하기 전에 전체 딸기와 민트 잎으로 장식하십시오.
딸기 스펀지 케이크-레시피 2
성분
가루 설탕 반 유리;
계란 6 개;
사워 크림 반 리터;
설탕 1.5 잔;
딸기 250g;
밀가루 두 잔;
베이킹 파우더 5g.
요리 방법
1. 계란을 믹서 그릇에 넣고 설탕을 넣습니다. 모든 것을 무성한 덩어리로 채찍질하십시오. 체로 쳐진 밀가루를 베이킹 파우더와 함께 계란 덩어리에 부어 넣고 결과 혼합물을 나무 주걱으로 섞습니다.
2. 반죽을 분리 가능한 형태로 붓고 양피지로 덮은 후 180 ℃로 예열 된 오븐으로 보내십시오. 비스킷을 한 시간 동안 굽습니다. 비스킷을 오븐에 잠시 방치 한 다음 꺼내서 식히십시오.
3. 냉각 된 비스킷에서 상단 부분을 잘라냅니다. 우리는 살을 꺼내면 1 센티미터를 남깁니다.
4. 설탕을 입힌 사워 크림을 치십시오. 우리는 딸기를 씻고 포니 테일을 제거하고 딸기를 건조시킵니다. 딸기를 접시에 자르십시오.
5. 비스킷 형태로 딸기 층을 깔고 크림을 바르고 비스킷 펄프를 펼치고 크림으로 다시 기름칠하십시오. 재료가 다 떨어질 때까지 레이어를 배치하십시오. 우리는 컷 오프 탑으로 모든 것을 덮고 사워 크림으로 측면과 탑을 코팅합니다. 딸기로 장식하십시오.
딸기로 굽지 않고 직접 만든 케이크-레시피 3
성분
쿠키 300g;
반 리터의 크림;
딸기 350g;
설탕.
요리 방법
1. 시작하려면 딸기를 씻고 말리십시오. 우리는 묶은 머리를 제거하고 큰 열매를 조각으로 자릅니다. 우리는 딸기의 일부를 믹서기 그릇에 넣고 잘게 썬다. 약간의 설탕을 붓고 완전히 섞는다.
2. 쿠키 바닥을 높은면이있는 금형 바닥에 놓습니다. 비스킷, 쇼트 브레드 또는 크래커와 같은 쿠키를 사용할 수 있습니다.
3. 분쇄 된 딸기와 설탕을 섞어 쿠키 층을 붓습니다. 딸기 층을 균등하게 펼칩니다.
4. 식힌 크림을 믹서 그릇에 붓고 고밀도 덩어리로 채 웁니다. 그런 다음 점차적으로 설탕을 부어 내고 계속하십시오. 우리는 케이크의 전체 표면에 크림을 뿌려 수평을 유지하고 강판 초콜릿과 딸기로 장식합니다. 케이크를 냉장고에 2 시간 동안 보냅니다.
딸기와 초콜릿 수제 케이크-레시피 4
성분
딸기 300g;
밀가루 600g;
600ml 크림;
설탕 300g;
냉수 200 ml;
코코아 가루 75 g;
바닐라 추출물 5 ml;
소금;
식물성 기름 50 ml;
베이킹 파우더 5g.
요리 방법
1. 오븐을 켜고 180 ℃로 가열합니다. 깊은 그릇에 체로 거른 밀가루를 베이킹 파우더, 코코아 및 소금과 섞습니다. 우리는 중심을 심화시키고 식물성 기름, 바닐라 추출물 및 냉수를 그 안에 붓습니다. 부드럽게 될 때까지 모든 것을 섞으십시오.
2. 두 개의 베이킹 접시에 버터 조각을 바르십시오. 반죽을 반으로 나누고 형태에 부어 넣으십시오. 30 분 동안 초콜릿 비스킷을 굽습니다.
3. 우리는 딸기를 분류하고 씻고 약간 건조시킵니다. 우리는 꼬리에서 열매를 청소합니다. 큰 열매는 조각으로 잘립니다.
4. 크림을 깊은 그릇에 붓고 설탕을 점차적으로 첨가하여 휘젓습니다.
5. 하단 케이크에서 상단을 잘라 내고 두꺼운 층으로 크림을 뿌립니다. 위에 얇게 썬 딸기를 골고루 펴십시오. 두 번째 케이크로 덮고 크림으로 기름칠하고 딸기를 펼치십시오. 서빙하기 전에 가루 설탕을 뿌린다.
딸기와 꿀 수제 케이크-레시피 5
성분
버터 300g;
박하;
밀가루 세 잔;
딸기 800g;
계란;
꿀 100g;
소금;
커티지 치즈 200g;
식초 30ml;
바닐린;
식수 반 잔;
노른자 3 개;
설탕 150g.
요리 방법
1. 부드러운 버터를 조각으로 자르고 계란과 섞습니다. 이 혼합물에 꿀, 설탕, 식초 및 소금을 첨가하십시오. 포크로 철저히 털다. 밀가루를 붓고 손으로 플라스틱 반죽을 반죽하십시오. 플라스틱으로 싸서 냉장 보관하십시오.
2. 노른자위를 가볍게 두들겨 스튜에 부어 넣습니다. 코티지 치즈, 바닐린 및 설탕을 계란 혼합물에 첨가하십시오. 스튜를 천천히 불에 태우십시오. 혼합물에 오일 조각을 넣고 크림이 두껍고 균일 한 일관성을 얻을 때까지 교반하면서 끓입니다.
3. 냉장고에서 반죽을 꺼내서 10 개로 나눕니다. 얇은 케이크에 각각 구르고 황금 갈색이 될 때까지 양쪽의 마른 프라이팬에 볶습니다. 완성 된 케이크를 접시에 놓습니다.
4. 딸기를 씻어서 줄기에서 껍질을 벗 깁니다. 장과를 판으로 자르십시오.
5. 케이크 위에 크림 층을 바르고 그 위에 딸기 층을 놓습니다. 다음 케이크를 위에 놓고 케이크, 크림 및 딸기가 끝날 때까지 케이크를 계속 모으십시오.
6. 케이크의 측면과 상단에 크림을 바르고 전체 딸기를 잘라 장식합니다. 가루 설탕을 모두 뿌린다. 케이크가 포화되도록 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
딸기와 수제 케이크-팁과 트릭
- 비스킷 반죽 팬은 예열 된 180 ° C 오븐에만 놓으십시오. 그래서 비스킷은 정착하지 않으며 타지 않을 것입니다.
- 크림이나 사워 크림을 휘핑하기 전에 잘 식히십시오.
- 딸기가 빽빽하고 손상되지 않도록 신선한 딸기 만 케이크에 넣으십시오.
- 케이크의 표면은 전체 열매로 장식하거나 조각으로 자르고 겹치는 밀도 층에 배치 할 수 있습니다. 딸기 층 위에 젤리를 채울 수 있습니다.
- 코티지 치즈를 사용하는 경우 체로 닦거나 믹서기로 치십시오.
