맛있는 차가운 사탕 무우 수프보다 여름에 무엇이 더 좋을까요?
실제로 여름 더위에는 무겁고 지방이 많은 요리가 매력적입니다.
식사는 간단하게 준비되며 핫 플레이트에 길고 잔인한 입을 요구하지 않습니다.
사탕무가 든 차가운 보쉬 한 접시는 가득 찬 식사를 제공하고 에너지와 쾌적한 감각으로 가득 채울 것입니다. 요리는 맛있을뿐만 아니라 아름답습니다 : 흰색 사워 크림과 밝은 녹색과 함께 루비 국물이 눈을 즐겁게합니다.
차가운 사탕 무우 수프를 요리하는 방법-요리의 일반적인 원리
접시의 주요 구성 요소는 사탕무입니다. 신선하고 절인 수 있습니다. 특히 맛있는 것은 사탕 무우가있는 보쉬이며 정원에서만 찢어집니다.
그녀 외에 오이, 무, 계란, 감자 및 많은 채소가 있습니다. 종종 소시지, 햄 또는 삶은 고기가 추가됩니다.
사탕무, 계란, 고기 및 감자는 삶아서 작은 조각으로 잘라야합니다. 나머지 성분은 날 것으로 사용됩니다. 또한 짓눌려 야합니다.
종종 계란은 반 또는 1/4로 자르고 접시에 직접 추가됩니다.
야채와 채소는 큰 냄비에 넣고 섞습니다. 보쉬의 액체 부분은 비트 뿌리 국물, 케 피어, 신 우유, 빵 크 바스로 제공됩니다.
접시에는 소금뿐만 아니라 후추가 든 설탕을 넣을 수 있습니다.
레몬 주스, 식초, 밤색 또는 적절한 유제품을 첨가함으로써 보르시는 신맛을냅니다.
식기는 냉장고에 적어도 30 분 동안 주입해야합니다. 일부 레시피는이 절차를 제공하지 않습니다.
사워 크림을 입었습니다.
레시피 1. 사탕무 수프 "비타민"
성분
• 두 개의 사탕무;
• 0.1 kg의 밤색;
• 오이;
• 두 무;
• 4 큰술 사워 크림;
• 신 우유 2 컵;
• 두 알;
• 네 개의 파;
• 소금;
• 여러 가지 딜 지점.
요리 방법 :
사탕무를 삶아 거친 강판에 문지릅니다.
계란을 삶아 껍질을 벗기십시오.
우리는 오이를 청소하고 얇은 판으로 자릅니다.
파를 자르십시오. 무를 스트립으로 자릅니다.
우리는 끓는 물에 몇 초 동안 밤색을 붙잡고 차가운 물에 담그면 색이 변하지 않고 잘게 자릅니다.
사탕무, 사탕무, 오이 및 무를 섞는다.
신 우유를 넣고 섞는다.
우리는 밤색에 파, 파, 딜을 넣습니다. 약간의 소금을 넣고 섞는다.
계란을 반으로 자르고 차가운 비트 뿌리 보쉬가 달린 접시에 넣으십시오.
레시피 2. 소시지가 들어간 차가운 사탕무 수프
성분
• 두 개의 사탕무;
• 5 개의 감자;
• 두 개의 오이;
• 4 개의 알;
• 파와 딜 반 잔뜩;
사워 크림;
• 라드가없는 삶은 소시지 0.300 kg;
• 1 작은 술 식초
• 소금.
요리 방법 :
우리는 감자를 껍질을 벗기고 요리 될 때까지 완전히 요리합니다.
사탕무를 강판에 갈아 냄비에 붓고 2 리터의 물을 부으십시오. 끓으면 식초, 소금을 넣고 끝까지 요리하십시오.
계란을 가파른 상태로 끓입니다. 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
감자와 오이 갈기.
소시지를 작은 입방체로 자릅니다.
우리는 모든 차가운 재료를 하나의 그릇에 결합합니다.
파와 딜을 파쇄하십시오. 같은 그릇에 보냈습니다. 우리는 모든 것을 섞는다. 결과는 조미료가없는 샐러드였습니다.
우리는 익힌 사탕무가 든 냄비를 찬물에 넣어 더 빨리 식습니다.
깊은 접시에 몇 스푼의 샐러드를 넣으십시오. 근대 국물로 채우십시오. 차가운 보쉬에 사워 크림을 넣고 즐겁게 먹습니다.
조리법 3. 절인 사탕무 "국가"에서 찬 보쉬
성분
• 오이 한 개;
• 다섯 무;
• 파 5 줄기;
• 반 다발의 딜;
• 250 gr. 햄;
• 1.5 리터의 물;
• 450 gr. 통조림 절인 사탕무;
• 3 작은 술 설탕;
• 소금과 갓 갈은 고추-맛보기;
• 2 큰술 사과 사이다 식초;
• 1 작은 술 겨자;
• 삶은 계란과 사워 크림-접시에 맛을 내고 바로.
요리 방법 :
계란을 가파른 상태로 요리하십시오. 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다.
우리는 오이를 입방체로 자르고 무는 반 고리로 자릅니다.
파와 딜을 갈기.
햄은 중간 입방체로 자릅니다.
매리 네이드와 함께 사탕무를 냄비에 보냅니다. 시원한 끓인 물을 부으십시오.
사과 식초, 겨자, 설탕, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 저어 맛.
우리는 모든 재료를 먼저 냄비에 넣고 다시 저어줍니다.
우리는 뚜껑을 닫고 적어도 30 분 동안 냉장고에 두십시오.
점심 시간에는 접시에 계란 조각과 사워 크림을 넣으십시오.
레시피 4. 벨로루시 어에서 사탕무와 함께 차가운 벨로루시 어 보쉬
성분
• 두 개의 사탕무;
• 오이;
• 두 알;
• 반 리터의 케 피어와 크 바스;
• 반 레몬 주스;
• 소금;
• 향신료와 딜.
요리 방법 :
사탕무는 길고 얇은 판으로 자릅니다. 부드러워 질 때까지 소금과 레몬 주스로 물에서 요리하십시오. 식히십시오.
오이에서 껍질을 제거하고 씨앗 한 숟가락으로 제거하고 얇은 칩으로 자릅니다.
계란을 8 분 동안 요리하십시오. 차가운 형태로 껍질을 벗기고 네 부분으로 자릅니다.
파를 잘게 썬다.
접시에 오이 한 스푼을 넣으십시오.
사탕무를 맨 위에 붓습니다.
우리는 접시에 계란 두 조각을 놓습니다.
한쪽에 3-4 큰술의 크 바스를 붓고 다른쪽에 같은 양의 케 피어를 붓습니다.
우리는 딜의 sprigs와 파의 조각으로 borsch 판을 장식합니다.
레시피 5. 상쾌한 사탕무와 차가운 사탕무 수프
성분
• 4 개의 작은 사탕무;
• 오이 세 마리;
• 4 개의 알;
• 식당 1 개 설탕과 레몬 주스;
• 150 gr. 사워 크림;
• 2 리터 차 겨자;
• 양파와 딜의 작은 무리;
• 소금;
• 1.5 리터의 물.
요리 방법 :
우리는 사탕무를 철저히 껍질을 벗기고 길고 얇은 빨대로 자릅니다.
우리는 물을 끓여 소금, 설탕, 레몬 주스 및 사탕무를 첨가합니다.
약 20 분 동안 저열로 요리하십시오. 냄비를 뚜껑으로 덮으십시오.
완성 된 사탕무를 식히십시오.
얇은 막대기는 오이를 파쇄했습니다.
딜과 양파는 가능한 한 잘게 썬다.
사탕무로 냄비에 오이와 채소를 넣으십시오.
냉장고에 넣고 1 시간 동안 넣습니다.
계란을 요리하고 큐브로 자릅니다.
사워 크림과 겨자를 섞으십시오.
접시를 접시에 붓고 계란과 사워 크림 겨자 혼합물을 거기에 넣으십시오. 후자의 양은 상쾌한 식사를 즐기는 사람들의 취향에 달려 있습니다.
레시피 6. 차가운 사탕무 수프 "할머니의 레시피"
성분
• 네 개의 사탕무;
• 당근 1 개;
• 감자 세 마리;
• 4 개의 알;
• 오이 세 마리;
사워 크림;
• 파와 딜 반 잔뜩.
피클 :
• 2 리터의 물;
• 디저트 2 개 l. 염;
• 디저트 3 개 l. 설탕;
• 디저트 L. 구연산.
요리 방법 :
별도로 계란과 당근, 사탕무, 감자를 끓입니다.
파쇄 된 딜과 파.
야채와 계란을 작은 조각으로 자릅니다.
중간 크기의 큐브로 사탕무를 자릅니다.
큰 냄비에 채소와 모든 채소를 넣습니다.
우리는 물에 소금, 설탕 및 구연산을 혼합합니다. 우리는 약 10 분 동안 주장하고 다진 재료로 냄비에 부어 넣습니다.
얇게 썬 계란과 사워 크림은 차가운 사탕 무우 수프가있는 접시에 직접 추가해야합니다.
조리법 7. 리투아니아어로 차가운 사탕무 수프를 요리하는 법
성분
• 하나의 큰 사탕무;
• 계란 3 개;
• 1 리터의 케 피어;
• 오이;
• 감자 세 마리;
• 소금;
• 양파와 딜의 반 무리.
요리 방법 :
우리는 오븐에서 사탕무를 굽습니다. 찬물로 보내어 청소하십시오.
사탕무를 강판에 문지릅니다.
계란과 감자를 삶 아라.
우리는 오이를 청소하고 스트립으로 자릅니다.
사탕무가 든 그릇에 점차 kefir를 첨가하십시오. 끊임없이 숟가락으로 섞으십시오.
오이를 넣고 다시 저어주세요.
양파를 자르고 딜을 냄비에 보냅니다. 맛을 더하십시오.
접시는 냉장고에 약 30 분 동안 서 있어야합니다.
계란을 반으로 자릅니다. 우리는 이미 한 조각을 보쉬와 함께 접시에 넣었습니다.
감자도 별도로 제공됩니다. 뜨겁게하는 것이 바람직합니다.
조리법 8. 오븐에서 구운 사탕무와 감자에서 차가운 보쉬 요리법
성분
• 3 개의 사탕무;
• 네 개의 감자;
• 일곱 PC. 파;
• 반 다발의 딜;
• 1 리터의 케 피어;
• 오이;
• 1 리터의 물;
• 칼 끝에 칠리 고추;
• 3 큰술 사워 크림;
• 소금;
• 두 알;
• 식당 1 개 설탕;
• 레몬 반.
요리 방법 :
우리는 요리 가방에 감자와 사탕무를 넣습니다. 200도에서 35 분 동안 오븐에서 굽습니다.
계란을 요리하고 껍질을 벗기십시오. 우리는 그것들을 네 부분으로 자릅니다.
냄비에 두 잔의 물을 붓습니다.
우리는 감자를 중간 조각으로 자르고 그릇에 보냅니다.
양파, 딜 및 오이 갈기. 냄비에 넣습니다.
사탕무를 강판에 문지릅니다. 우리는 그것을 선박에 넣습니다.
케 피어를 따르고 사워 크림을 넣으십시오.
후추, 소금, 나머지 물을 넣고 모든 것을 섞으십시오.
레몬에서 주스를 짜냅니다.
설탕과 맛을 따르십시오. 필요한 경우 더 추가 할 수 있습니다.
다음 30 분 동안 보쉬는 냉장고에서 보내야합니다.
계란 조각이 이미 접시에 추가되었습니다.
레시피 9 : 미국식 콜드 비트 루트 보쉬
성분
• 세 마리의 어린 사탕무;
• 두 감자;
• 레몬 반;
• 메추리 알 3 개;
• 두 개의 오이;
사워 크림.
요리 방법 :
사탕무를 청소하고 4로 자르고 소금물로 요리합니다. 이 작업에는 30 분이 소요됩니다.
감자와 계란을 동시에 끓입니다.
익힌 사탕무는 식힌 다음 강판으로 잘게 썬다.
우리는 그것을 끓인 물에 다시 부어 넣습니다. 우리는 여기 레몬에서 주스를 짜냅니다.
우리는 오이를 청소하고 귀여운 큐브로 자릅니다.
같은 방법으로 감자를 갈아주세요.
계란을 아주 잘게 썬다.
우리는 다진 재료를 보쉬에 보내고 섞습니다.
접시와 함께 접시에 한 숟가락의 사워 크림을 넣으십시오.
레시피 10. 차가운 사탕무 수프를 폴란드어로 요리하는 법
성분
• 마른 쇠고기 반 킬로그램;
• 네 개의 사탕무;
• 500 gr. 신선한 오이;
• 100 gr. 상추;
• 레몬 반;
• 반 다발의 딜;
• 네 개의 감자;
• 1.5 리터의 케 피어와 끓인 물;
• 소금과 후추.
요리 방법 :
우리는 고기와 야채를 따로 요리합니다. 감자는 먹기 직전에 준비해야합니다.
사탕무를 청소하고 스트립으로 자릅니다.
루비 색을 유지하려면 레몬 반에서 주스를 짜십시오.
사탕무를 냄비에 부어 물, 후추, 소금을 부어 넣으십시오.
오이를 스트립으로 자릅니다.
채소, 양상추 및 고기를 작은 조각으로 자릅니다.
사탕무와 함께 냄비에 kefir를 따르십시오.
오이, 고기, 샐러드 및 딜을 따르십시오.
냉장고에서 냄비를 몇 시간 동안 움직입니다.
우리는 삶은 뜨거운 감자와 함께 물린 접시를 먹는다.
차가운 사탕무 수프 요리법-요령
사탕무는 입방체가 아닌 스트립으로 자르는 것이 좋습니다. 그러면 더 빨리 끓을 것입니다.
보쉬가 오래 주입 될수록 맛이 더 좋습니다.
뿌리와 줄기 잔여 물로 껍질을 벗기고 요리 한 사탕무는 더 맛있습니다.
레몬을 너무 세게 짜지 마십시오. 주스가 쓴 맛이납니다.
보쉬를 더욱 아름답고 맛있게 만들려면 "Bordeaux"와 같이 가장 달콤하고 밝은 비트를 사용해야합니다.
