열매 설명
열매 또는 중국 매화는 큰 포도의 크기 인 타원형 또는 둥근 과일입니다. 그 모양은 식욕을 돋구는 것이 아니므로 붉은 색이나 분홍빛이 도는 껍질이 나오고 작고 뾰족한 여드름이납니다. 그러나 이것은 손에 닿기가 쉽지 않으며 쉽게 닦을 수 있습니다. 그리고이 거친 껍질 아래에서 건포도, 맛있고 달콤한 흰색 육질을 숨 깁니다. 건포도, 라스베리, 포도 및 장미 꽃잎과 잼이 비슷합니다.
1 개의 장과에있는 진실한 펄프는 순전히 순전히이지 않는다. 약간 큰 타원형 뼈가 숨겨져 있습니다. 그건 그렇고, 흰 펄프에있는이 어두운 갈색 뼈는 용의 눈을 중국인에게 상기시킵니다. 이것은이 과일이 중국에서 가지고있는 비공식적 인 이름입니다. 껍질을 벗기고, 체리뿐만 아니라 라이치 사용 - 육즙 향기로운 육체를 먹고 돌을 남깁니다.
과일은 크라운이 펼쳐진 중간 높이 나무에서 클러스터로 자랍니다. 나무는 70cm 길이의 우산 모양 꽃차례와 더불어 매우 조밀하게 피어 난다. 그러나 수많은 꽃이있는 꽃차례에서 5 ~ 15 개의 과실이 익으며, 나머지 꽃은 무너집니다. 열매의 발상지는 중국입니다. 그러나 이제는 아열대 기후로 많은 나라에서 재배되고 있습니다. 중국 매실은 동남아시아 전역에 퍼졌으며, 가장 인기있는 과일 중 하나입니다. 이상하게도 식물은 습기 찬 적도 기후를 좋아하지 않습니다. 그것은 그곳에서 열매를 맺지 않습니다. 편안한 존재를 위해, 그는 시원하고 건조한 겨울을 나는 따뜻한 기후가 필요합니다.
열매 - 유용한 속성
라이치에는 영양가가 상당히 풍부합니다. 그들은 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 인, 나트륨, 철, 셀레늄 및 많은 이당류,식이 섬유 및 복합 탄수화물과 같은 비타민 H, 그룹 B, E, K, C, 미세 요소를 포함합니다.
죽상 경화증, 빈혈, 당뇨병, 위염, 간 질환에 대한 열성을 사용하여 심장, 혈관, 콜레스테롤을 낮추고 내장과 위장을 정상화하는 것이 유용합니다. 이 과일은 몸을 밝게하고 활력을주고 활력을주고 강한 보양제입니다.
라이시는 개인적인 편협함을 제외하고는 특별한 금기 사항을 포함하지 않습니다. 그것을 구입할 때 과일의 신선도에주의를 기울일 필요가 있습니다. 단지 구겨 지거나 손상되지 않은 과일 전체가 모든 영양소를 포함하기 때문입니다. 신선한 과일의 색은 너무 어둡지 않아야하며 결함과 손상이 없어야합니다.
열매 - 열량
열매 100g의 열량은 66kcal입니다.
열매 - 요리 사용
열매는 매우 맛있고 달콤한 과일이므로 종종 자주 먹습니다. 디저트 나 요리를 다양 화하거나 새 맛을 추가하거나 그늘을 주조하기 위해 육류, 야채 또는 과일, 패스트리 등의 샐러드에 첨가하여 충전물로 사용할 수 있습니다. 그들은 열매에서 주스, 와인, 맛있는 매운 소스를 만들고, 생선과 고기 요리에 추가하고 새우와 함께 제공합니다.
이 열매는 부패하기 쉽고 운송을 용납하지 않으므로 냉동 보관되거나 단순히 말린 보존이 허용됩니다.
열매 요리법 예제
조리법 1 : 열매 케이크
이 케이크를 만들기의 원리는 재미있다 - 각 과일은 반죽의 조각에서 감싸이고, 당신은 그런 둥근 파이를 얻는다. 그리고이 회충에서 큰 덩어리가 포도 한 무리 (삼각형) 또는 거북 (둥근 또는 타원형)의 형태로 배치됩니다. 그것은 원래와 물론, 맛있는 밝혀졌습니다. 신선한 과일을 사용하는 경우에는 껍질을 벗기는 것을 잊지 마십시오.
성분: 밀가루 500g, 설탕 한 잔, 마가린 150g, 찻 숱가락 ¼ 소다, 계란 5 개 (반죽에 4 개, 기름에 1 개), 15-20 라이시 (통조림 또는 신선).
조리 방법
마가린을 부드럽게하고 설탕으로 갈아 탄다. 숟가락이나 털이 섞을 수 있습니다. 계란을 넣고 잘 저 어서 소다 가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 그것을 작은 조각 (대략 거위 알의 크기)로 나누십시오. 각 조각을 3 ~ 4 밀리미터 두께의 케이크에 넣고 십자가를 십자가로 자르고 각 조각에 열매를 얹어 라. 반죽의 가장자리를 잡고 공을 굴립니다. 전체 과일로 채워진 작은 원형 파이를 얻을 것입니다. 파이를 과자 굽는 판에 놓고, 서로 단단히 놓고, 어떤 형태의 형태로든 계란에 기름을 바르고 10 분에서 15 분간 굽는다 (230C). 오븐을 예열하고 베이킹 시트에 기름을 바르십시오.
레시피 2 : 딸기와 라이치 아이스크림
이 향긋한 디저트는 더운 날에는 즐겁게 시원 해지고 잊지 못할 뒷맛을 남깁니다. 그것은 얼음 부스러기에 얼린 딸기와 열매의 퓌레입니다. 아이스크림이 얼음 덩어리에 끼지 않도록 포크로 찌그러 뜨리고 얼린 후 2 시간 동안 섞을 필요가 있습니다. 디저트의 경우 시럽과 함께 통조림 열매를 사용하는 것이 좋습니다.
성분 신선한 딸기 1kg, 열매 (통조림) 500g, 생강 2-3cm, 2 회분 (주스), 설탕 50g.
조리 방법
딸기를 씻으십시오. 라이시에서 시럽을 배출하십시오 (여전히 유용합니다). 으깬 된 감자에서 과일을 갈기.
잘게 자르십시오, 압착 한 석회 주스, 열매 시럽 및 설탕으로 섞으십시오. 매스를 10 분 동안 삶아서 으깬 과일과 섞어서 식힌다.
풍미를 형에 옮기고 냉장고에 넣으십시오. 2 시간 후, 경화 아이스크림을 섞는다. 냉동을 더 어렵게 만들려면 냉동실에 2 시간 더 보내십시오. 그런 다음 다시 포크와 섞거나 그릇이나 그릇에 마련하여 봉사하십시오.
레시피 3 : 레몬 크림과 함께하는 열매 디저트
레몬 크림과 향기로운 열매의이 맛있는 따뜻한 디저트는 매우 빨리 접시에서 사라집니다. 그러나 이번에는 가장 섬세한 맛의 매력을 느끼고 음식에서 만족을 얻으며 긍정적 인 감정으로 충전하는 데 충분합니다.
성분 신선한 또는 통조림 된 열매 (300g). 크림의 경우 : 계란 3 개, 설탕 50g (1/4 컵), 버터 50g, 커다란 레몬 1 개.
조리 방법
크림을 먼저 준비하십시오. 달걀을 설탕으로 갈아서 레몬 주스에 부어 잘게 썬다. 모든 것을 섞어서 수 욕조에 담는다. 나. 큰 냄비에 1/4 또는 3 분의 물을 채우십시오. 질량이 두껍게 될 때까지 일정한 교반과 더불어 크림을 가진 더 작은 스튜 냄비와 그것을 요리하십시오. 목욕에서 제거하고, 약간 식히고, 기름을 첨가하고 섞으십시오.
곰팡이의 바닥에 열매 반을 넣어 라. 그들이 신선한 경우 - 껍질을 벗기고 돌을 제거하십시오, 통조림이되면 - 시럽을 배수하십시오. 과일 껍질을 부어 빵이 180º도 굽고 윗부분이 황금 빵 껍질로 덮일 때까지 굽습니다. 대개 10 분에서 15 분 정도 소요됩니다. 약간 식히고 봉사하십시오.
Lychee - 경험 많은 요리사의 유용한 팁
- 열매를 사면 잘 익은 가장 맛있는 과일에 풍부한 붉은 껍질이 있음을 알아야합니다. 너무 어둡고 거의 부르고뉴 인 경우 과일이 과열되면 아마도 악화되기 시작합니다. 엷은 분홍색이나 밝은 노란색이면 열매가 완전히 익은 것은 아닙니다.
- 열매는 부패하기 쉬운 제품이므로 더 나은 보존을 위해 열매는 동결되어 수개월 동안 냉동실에 보관 될 수 있습니다.
